Étel- és konyhatrendek 2023
Idén mi készül a konyhában? Hanni Rützler 2023-as Food Report-ja alapján összefoglaljuk Önnek. Előre annyit: a serpenyőt nem találták fel újból, hanem tudatosabban töltötték meg.
Magazin
Recept: lengyel karácsonyi mézeskalács
A mézeskalács a karácsony nélkülözhetetlen eleme Lengyelországban. Szinte minden lengyel háztartásban megtalálható ez a mézeskalács tésztából készült, fűszeres aromájú, finom-intenzív ízű sütemény. Ennek a receptnek a segítségével könnyedén...
Chutney - a szósz, amely megmutatta a világnak, milyen is egy mártogatós
A chutney a lusta szakácsok házi barátja? Kizárt dolog! A csúcsgasztronómiában egy király finomságnak tartják. Jogosan. Mivel a chutney a kiváló ételeket ízintenzív bájjal egészíti ki.
Három jó tanács, amitől még jobb lesz a sült alma
Milyen a jó sült alma? Mivel a legizgalmasabb tündérmesékben gyakran előfordul a hármas szám, így ragaszkodunk ehhez az aranyszabályhoz.
Gulyásleves - mint nemzeti étel
A gulyáslevest már sokan sokféleképpen elkészítették, így elmondható, hogy 10 millió gulyásleves-szakértő hazája vagyunk. De vajon mi is a története?
A Tartuflanghe márkával a szarvasgomba-erdőben
A szarvasgomba-specialista, a Tartuflanghe Piemontból hódította meg a világ gorumet-fellegvárait. Az innovatív termékekkel mindenki könnyedén elkészítheti saját finom ételeit - csúcsminőség erőfeszítés nélkül.
Polenta és Carbonada - csemege az olasz Aosta-völgyben
A polenta egy ősi, hagyományosan kukorica alapú étel, amely régóta a szegény észak-olaszországi konyha fő élelmiszere. Manapság sokféle változatban fogyasztható.
Méz - egy natúrtermék jótékony összetevőkkel
Természetesen a méz sok cukorból áll, főként fruktóz és glükóz formában. Ennek ellenére kiváló választás a háztartási cukor helyettesítésére.
Négy recept az őszi konyhához
A Herbaria csodálatos ínyenc fűszerkeverékeivel jól felszerelkezhet az őszre. Négy ízletes receptet mutatunk be az ízlelőbimbói elkápráztatásához.
Fahéjas csiga-nap!
Fika. Valószínűleg ezt a kifejezést a legtöbb ember Svédországgal köti össze. És mi az, ami nem hiányozhat, ha egy kellemes kávét fogyaszt Svédországban? Pontosan: fahéjas csiga! Október 4-én ünneplik a svédek a Kanebullens dagot - a fahéjas...
Az aromatizálás művészete: a profik szeretik az egyszerűséget
Az egyszerű, azonban jó konyha szívesen használ természetes aromákat. Tudjon meg többet, hogyan alkalmazhatja ezeket hamisítatlanul, illetve kulináris szempontból, és hogy a kísérletezés sohasem rossz dolog.
Házi burgonyalepény - a cseh ünnepek kedvelt étele
Nyáron nagyon sok grillezés és ünnep van. Természetesen sok dolog nem hiányozhat ezekről. Ilyen például Csehországban a házi burgonyalepény. Íme a recept!
