Gyors nyári konyha: húsmentes és könnyed

Trópusi éjszakák, hosszú, forró nappalok - azt szeretné, hogy az étele könnyed és mégis tápláló legyen a kiadós íz megmaradásával? Probléma: irtózás a főzéstől a konyhában. Milyen alternatívák maradnak a saláta, a dobozos pizza és a turmix helyett? Az új finomságok hús nélkül, pillanatok alatt elkészíthetők!

Tempeh - egy egzotikus indonéz csemege szójababból és más hüvelyes növényekből. A végtermék fermentációval jön létre, ami különösen emészthetővé teszi az ételt. Értékes fehérjét, sok rostot tartalmaz, meglepően laktató és pillanatok alatt elkészíthető: a tempeh-et egy kevés olajon egyszerűen megpirítják. Fajtától függően diós-fűszeres, enyhén gombás ízvilágú. Az allgäui Tempehmanufaktur által csodálatosan fűszeres változatokban juthat hozzá az ázsiai finomsághoz. Kedvenc receptünk: sült tempeh görögdinnye-feta salátával, amely a hűsítő mentával egy felfrissítő, kulináris gyorsétel.

Készételek egészségtudatos ínyenceknek - A készételeknek nagyon rossz hírük van, és a legtöbb esetben jogosan. Vannak azonban kivételek! A Davert mesterséges adalékanyagok nélkül, finom kész keverékeket állít elő, mint például a BBQ burger, bulgur saláta, édesburgonya curry vagy veggie chunks. A pogácsák és a serpenyős ételek néhány perc alatt elkészíthetők, és egy döntő előnyük: hidegen is igazán finom ízűek. Salátával és mártogatós szószokkal együtt naponta kétszer is fogyaszthatja - anélkül, hogy megizzadna.

Tofu - lágy klasszikus sok receptötlethez! Az olyan márkák, mint a Taifun, az Alnatura vagy a Bio Primo füstölt, natúr vagy fűszeres tofuval gazdagítják az éléskamrát - mindenki megtalálja a kedvencét. Legyen szó sütésről, panírozásról, nyers felvágottakról vagy finomra pépesítésről: a szójababból készült enyhe ízű termékekkel azonnal növelheti a fehérje mennyiségét és a jó közérzetet. A tikkasztó nyári estékhez tökéletes carpaccioként, klasszikus vinaigrette-tel marinálva, fűszeres kapribogyóval és húsos paradicsommal díszítve. Fogyasszon hozzá egy pohár felpezsdítő nyári italt - à votre santé!

Wrap és piadina - a megtöltéshez és feltétekhez használható finom lapos kenyerek remek alternatívát jelentenek a pirítóshoz, pizzához és szendvicsekhez! Az olyan gyártók, mint a Sapore di Sole, fehérjében és rostban gazdag összetevőket használnak fel, mint például a kender- vagy zabliszt; a gluténmentes élvezethez kaphatók quinoából és rizslisztből készült változatok is. Az elkészítése nagyon egyszerű: vagy egy serpenyőben melegítse fel mindkét oldalát egy perc alatt, a megtöltés előtt. Megtöltheti, feltekerheti és rövid ideig alacsony fokozaton, 2 percig mikrohullámú sütőben felmelegítheti. Különösen jól passzol sajtos receptekkel, és tökéletes az egész család számára. Tipp: A finoman sós kontrasztnak köszönhetően ideális édes wrapekhez is: túrós töltelékkel vagy fagylalttal, friss gyümölcsökkel, pörkölt diófélékkel, finoman fanyar couverture-rel, aromás karamellszósszal vagy finom juharsziruppal. Rétegezheti úgy, mint egy tortát, majd szeletelve tálalhatja - egy igazi nyári sláger!