Fedezzen fel friss- és keménysajtokat álmai pizzájához!

Krémesen olvadó, fűszeresen reszelt vagy tisztán növényi: csak a megfelelő sajt egyesíti az összes hozzávalót egyetlen harmonikus egységgé. Fedezze fel kínálatunkat a klasszikus mozzarellától és az intenzíven érlelt parmezántól kezdve a nemes, aromás olajban pácolt lágysajtokon át egészen a finom élesztőpehelyig a tökéletes, vegán pizzaélményért!

Szűrés és rendezés

Ár Márkák Minőségi pecsét Táplálkozás típusa
Szűrés

Sajtok: 8 termék

Fattorie Fiandino Kinara al Tartufo

Fattorie Fiandino Kinara al Tartufo, 200 g

  • Ízletes kemény sajt
  • A legfinomabb szarvasgombákkal
  • Laktózmentes
4.360 Ft (21.800 Ft / kg)

Szállítás eddig: november 13.

 Rapunzel Bio Élesztőpehely

Rapunzel Bio Élesztőpehely, 150 g

  • Intenzív-fűszeres
  • Ideális sajthelyettesítő
  • Fűszerezéshez és finomításhoz
3.040 Ft (20.267 Ft / kg)

Szállítás eddig: november 13.

 Schärdinger Mozzarella golyó 45%

Schärdinger Mozzarella golyó 45%, 125 g

  • Lágy olvadás és enyhe íz
  • 100% tej Ausztriából
  • GMO- és laktózmentes
790 Ft (6.320 Ft / kg)

Szállítás eddig: november 13.

 Brezzo Tomini sajt szarvasgombával olajban

Brezzo Tomini sajt szarvasgombával olajban, 280 g

  • Lágy sajt szarvasgomba forgáccsal
  • Enyhe-aromás és sima
  • Tálakhoz és előételekhez
4.810 Ft (17.179 Ft / kg)

Szállítás eddig: november 13.

 Govinda Rizsalapú Élesztőpehely Bio

Govinda Rizsalapú Élesztőpehely Bio, 100 g

  • Vegán reszelt sajt alternatíva
  • Természetes fűszer
  • Sok fehérjét tartalmaz
3.040 Ft (30.400 Ft / kg)

Szállítás eddig: november 13.

 Brezzo Tomini sajt chilivel napraforgóolajban

Brezzo Tomini sajt chilivel napraforgóolajban, 280 g

  • Pácolt tehéntejből készült sajt
  • Fűszeres-pikáns
4.470 Ft (15.964 Ft / kg)

Szállítás eddig: november 13.

 Parmigiano Reggiano DOP - 18 hónapon át érlelt

Caseificio Gennari Parmigiano Reggiano DOP -​ 18 hónapon át érlelt, kb. 350 g

  • "Szemcsés törés", szalmasárga színű
  • Rugalmas textúra
  • Ideális kísérő aperitifekhez
8.080 Ft (23.086 Ft / kg)

Szállítás eddig: november 18.

 Parmigiano Reggiano DOP Riserva - 60 hónapon át érlelt

Caseificio Gennari Parmigiano Reggiano DOP Riserva -​ 60 hónapon át érlelt, kb. 350 g

  • Különösen finom textúra
  • Különféle aromák
  • Desszert-sajtként ajánljuk
11.290 Ft (32.257 Ft / kg)

Szállítás eddig: november 18.

Melyik sajt gondoskodik a tökéletes olvadásról és a jellegzetes szálakról?
A tökéletes olvadás vitathatatlan klasszikusa a mozzarella. Kiváló olvadási tulajdonságainak és lágy ízének köszönhetően ideális alapot képez, amely nem nyomja el a többi aromát. A tökéletes pizzához a felhelyezés előtt vágja csíkokra vagy tépkedje darabokra, és hagyja jól lecsepegni. Így a sütőben egyenletesen olvad meg, valamint aranybarna buborékokat és imádott, hosszú szálakat képez.

Hogyan kell helyesen használni az olyan intenzív keménysajtokat a pizzán, mint a parmezán?
Az olyan intenzív keménysajt, mint az érlelt parmezán, elképesztő fűszerességet kölcsönöz a pizzának. A sütőben azonban máshogy viselkedik, mint a mozzarella, és nem olvad folyósra. A profi tipp: szórjon egy kevés finomra reszelt keménysajtot közvetlenül a paradicsomszószra a mozzarella alá – ez csodálatos ízmélységet ad a pizzaaljnak. Alternatív megoldásként a sütés után frissen is szórhatja a sajtot finom forgácsokban a forró pizzára, ahol az finoman ráolvad.

Hogyan kell alkalmazni a pácolt lágysajtokat a pizzán?
A finom olajban és kiváló hozzávalókban pácolt lágysajtok abszolút gourmet-feltétek. Mivel nagyon krémesek és nedvesek, nem szabad őket a normál reszelt sajthoz hasonlóan a teljes felületen eloszlatni. Ehelyett tépkedje a lágysajtot kis adagokban közvetlenül a sütés előtt vagy után a pizzára. Az üvegből származó finom, aromásított olajat a végén körkörösen a kész pizzára locsolhatja – így optimálisan kihasználhatja a teljes aromát.

Hogyan varázsolhat ízletes, sajtos pizzát állati eredetű termékek nélkül?
A tisztán növényi pizzához az élesztőpehely az abszolút titkos tipp a pizzarajongók körében. Természeténél fogva intenzív, diós-sajtos ízvilággal rendelkezik, amely erősen emlékeztet a parmezánra. Mivel a sütőben nem olvad meg a hagyományos sajthoz hasonlóan, a legjobb közvetlenül a sütés után a gőzölgő pizzára szórni. Az olvadó „sajthatás” eléréséhez az élesztőpelyhet előzetesen egy kevés növényi tejszínnel, vízzel és egy csipet keményítővel krémes szósszá is kikeverheti, majd ezt foltokban, a sütés előtt a pizzára teheti.