Recheis 1889 - Fodros kocka

A fodros kocka az egyik tésztaklasszikus Ausztriában, népszerű a fiatalok és az idősek körében egyaránt. A Recheis 1889 csodálatosan illeszkedik a vegán táplálkozási tervbe is: a receptúra teljesen mellőzi az állati eredetű összetevőket. Csak 100%-ban osztrák durumbúzadarát és tiroli Karwendel természetvédelmi területről származó vizet használnak fel. A hagyományos bronz eljárással történő előállítás - a tésztát egy bronz mátrixon keresztül préselik - enyhén érdes felületet eredményez.

Főzési megjegyzés: 100 gramm tésztánként forraljon fel 1 liter sós vizet. Öntse a kívánt mennyiségű fodros kockát a forrásban lévő vízbe, és főzze 5 perc alatt tökéletesre. Csepegtesse le, keverje össze a szósszal és tálalja. A fodros kocka serpenyős és rakott ételekhez is ideális.