A borsikafű eredetileg a Földközi-tenger vidékéről származik, a nyomok azonabn egészen Közép-Ázsiáig vezetnek. Manapság világszerte termesztik, mindenekelőtt a Balkánon, Romániában és Magyarországon. Íze nagyon fűszeres, különleges tulajdonsága, hogy télen intenzívebb, mint nyáron. Kiadós ételekhez, például bárányhoz és egytálételekhez kedvelt. Nagyon jól harmonizál a bazsalikommal, petrezselyemmel, kaporral és a tárkonnyal, épp ezért kedvelt leves fűszer is.