Bake Affair Bio Striezel bio élesztős tésztából, 404 g

A kelt tészta klasszikusnak számít az édes sütemények között, és ezzel a sütőporral könnyen elkészíthető! Rövid idő alatt elkészítheted a saját kelt tésztádat, a Striezelt, amely tökéletes uzsonnára vagy reggelire. A sütőpor ideális húsvéti vagy Mindenszentek napi hagyományos Striezel elkészítéséhez is. Fogyaszd el ezt a puha tésztát, és szórd meg cukorral.

Elkészítés:

Klasszikus változat:

• Egy lábasban óvatosan melegíts fel 150 ml tejet (lásd a tejjel jelölt vonalat a dobozon) és 40 g vajat, amíg a vaj fel nem oldódik. Hagyjuk langyosra hűlni, majd keverjünk hozzá egy tojást.
• Adjuk a langyos tejkeveréket a sütőporhoz, és gyúrjuk körülbelül 4 percig kézzel, aprítógéppel vagy Thermomix-szel.
• Hagyjuk a tésztát letakarva pihenni a tálban 30-60 percig meleg helyen (kb. 24°C).
• Gyúrjuk össze a tésztát, és formázzuk a kívánt formára (golyókat formázunk szálakká, és fonjunk belőlük fonatot). Helyezzük sütőpapírral bélelt tepsire. Természetesen fonhatsz is egy Striezelt.
• Formázás után kend meg a tésztát tojássárgája-tej keverékkel (1 evőkanál tej és 1 tojássárgája), és fedd le folpackkal.
• Ezután hagyd a tésztát meleg helyen pihenni körülbelül 20-30 percig.
• Melegítsd elő a sütőt (hagyományos sütő 180°C).
• Klasszikus változat: Kend meg újra a tojássárgája-tej keverékkel.
• Vegán változat: Kend meg újra növényi tejjel vagy vízzel.
• Süsd a Striezelt 180°C-on 15-20 percig.
• Vedd ki a sütőlapról, és hagyd hűlni 10 percig.

Vegán változat:

• Melegíts fel óvatosan 150 ml zabtejet (lásd a tejjel jelölt vonalat a dobozon) és 40 g növényi zsiradékot egy lábasban, amíg a zsiradék fel nem oldódik. Hagyjuk langyosra hűlni.
• Adjuk a langyos tejkeveréket a sütőporhoz, és gyúrjuk körülbelül 4 percig kézzel, aprítógéppel vagy Thermomix-szel.
• Hagyjuk a tésztát letakarva pihenni a tálban 30-60 percig meleg helyen (kb. 24°C).
• Gyúrjuk össze a tésztát, és formázzuk a kívánt formára (golyókat formázunk belőle szálakká, és fonjunk belőlük fonatot). Helyezzük egy sütőpapírral bélelt tepsire. Természetesen fonhatsz is egy Striezelt.
• Formázás után kend meg 1 evőkanál növényi tejjel vagy vízzel, és fedd le folpackkal.
• Ezután hagyd a tésztát meleg helyen pihenni körülbelül 20-30 percig.
• Melegítsd elő a sütőt (hagyományos sütő 180°C).
• Kentsd meg újra a Striezelt növényi tejjel vagy vízzel.
• Süsd a Striezelt 180°C-on 15-20 percig.
• Vedd ki a sütőlapról, és hagyd hűlni 10 percig.