Wolfnudeln Carpe Pastam Trofie

Honnan származik a Wolf tésztaház Carpe Pastam tészta teljesen hiteles íze? A titok a kíméletes előkészítésben rejlik: a tésztát vékonyranyújtják, majd felvágják, és nem a szokásos módon formára préselik. Gondoskodás, amelyet megkóstolhat és érezhet.

Ezt a ligur konyhai különlegességét sok háztartás még mindig kézzel forgatja, a "Trofie" ezekre az csavarási és gördülési mozdulatokra utal. A pesto vagy a Sugo különösen jól tapad a felület hornyaiba; hagyományosan finom marhahús filével és babbal szolgálják fel.

Megjegyzés: A gyártó 14 perc főzési időt javasol.