Spiceworld Kardamommag egész

Indiából és Srí Lanka-ból eredően a kardamomot ma sok trópusi országban termesztik.

A kardamom az egyik legrégebbi és legértékesebb fűszer a világon.
A magok őrlésével nyert vörösesbarnás-barnás szürkés por számos curry és masala keverék fő összetevője.
Az arab kávét is kardamommal szokták ízesíteni.

A kardamom kiváló desszertekkhez és süteményekhez, különösen karácsonyi süteményekben alkalmazzák szívesen.
Ezenkívül tökéletes báránytételekhez, sertéshúshoz, valamint rizses és halas ételekhez.

Tipp:
A kardamommaggal a hüvely eltávolításának idejét spórolja meg.