A fehér mák az úgynevezett vak mák (zárva maradó korona) fajtához tartozik, virágai rózsaszínűek. A fehér mák egy régi, dió aromájú mákfajta, ezáltal különösen kedvelt diópótló. Feldolgozása a szürke mákéval azonos. A többi máktípussal ellentétben nagy előnye, hogy fogyasztása után bátran lehet mosolyogni, hiszen a fogakon nem látszik meg.

Pékárukat szórnak meg vele, vagy desszertek töltelékeként használják fel. Diós aromája által gyakran dió-pótlóként is alkalmazzák. Különleges felhasználása is lehetséges: szórja tészta szószra vagy zöldségekre - meg fog lepődni!