Mustár
Sinapis alba
Felhasználása:
A gyümölcsöt frissen és szárítva, valamint zúzva és őrölve is alkalmazzák. A mustármag rendkívül sokoldalúan felhasználható: hús-, kolbász-, vad- és hal pácokhoz, valamint csemegeuborkához, kocsonyához és heringekhez. A magőrlemény erős szószokhoz, levesekhez, valamint tökökhöz kiváló.
Előfordulása:
A mustármag eredetileg Európában, pontosabban szólva a Földközi-tenger térségében őshonos. Ma főként Kínában, Franciaországban, Németországban és Észak-Amerikában termesztik.
vö. Anne Iburg "Dumonts kleines Gewürz Lexikon", Eggolsheim, Dörfler Verlag GmbH
Termékek - Mustár
-
- Finom íz
- Mustár Franciaországból
- Ideális mártások finomítására
-
- Gyümölcsös íz
- Füstölt halhoz kiváló
- Öntetek és pácok ízesítésére
-
- Egzotikus és édes
- Tökéletes fehér kolbászhoz
- Ideális szendvics és vinaigrette készítéshez
-
- Hideg ételekhez csodás
- Finom kurkuma íz
-
- Ideális sushihoz
- Házi majonéz finomítására
-
- Frissen hidegen sajtolt
- Fontos zsírsavakat tartalmaz
- Enyhén csípős
-
- Finom vad fűszernövényekkel
- Húsételekhez
-
- A legjobb bio összetevők felhasználásával
- Kézzel készült
- Grillezett oldalashoz kiváló
-
- Íz: csípős és enyhén édeskés
- Tökéletes ázsiai ételekhez
