Mustár
Sinapis alba
Felhasználása:
A gyümölcsöt frissen és szárítva, valamint zúzva és őrölve is alkalmazzák. A mustármag rendkívül sokoldalúan felhasználható: hús-, kolbász-, vad- és hal pácokhoz, valamint csemegeuborkához, kocsonyához és heringekhez. A magőrlemény erős szószokhoz, levesekhez, valamint tökökhöz kiváló.
Előfordulása:
A mustármag eredetileg Európában, pontosabban szólva a Földközi-tenger térségében őshonos. Ma főként Kínában, Franciaországban, Németországban és Észak-Amerikában termesztik.
vö. Anne Iburg "Dumonts kleines Gewürz Lexikon", Eggolsheim, Dörfler Verlag GmbH
Termékek - Mustár
-
Zwergenwiese Bio Finom mustár, 160 ml
- Különösen finom állag
- Agavésziruppal édesítve
- Óvatosan fűszerezve
-
Zwergenwiese Bio Viking mustár, 160 ml
- Válogatott mustármag
- Kíméletes előállítás
- Harmonikusan fűszerezve
-
Zwergenwiese Bio Közepesen csípős mustár, 160 ml
- Tökéletes szószokhoz és mártogatósokhoz
- Hozzáadott cukor nélkül
- Krémes textúra
-
Zwergenwiese Bio Csípős mustár, 160 ml
- Kiegyensúlyozott csípősség
- Tisztán és ízesítéshez
- Krémes textúra
-
Zwergenwiese Bio Rukkola-Mustár krém, 180 g
- Fűszeres-pikáns íz
- Egész mustármaggal
- Sokoldalúan felhasználható
-
Haas Sarepta mustár, 200 g
- Vegán
- Rendkívüli ízélmény
- Orientális mustármaggal
-
Haas Tormás mustár, 200 g
- Vegán
- Kellemes, finom csípősség
- Ideális füstölt húsokhoz és sonkához
-
-
Haas Angol mustár, 200 g
- Vegán
- Ideális mindenféle húsételhez
- Kiválóan alkalmas szószok és pácok gazdagítására
