Póréhagymás quiche recept: Főzzön az évszaknak megfelelően!

Most éppen a póréhagymának van itt a szezonja. Tehát ha az évszaknak megfelelő zöldségfélét szeretne felhasználni, akkor a póréhagyma egy tökéletes választás. Ehhez íme egy póréhagymás quiche recept. Egyszerűen finom, melegen, hidegen vagy akár langyosan fogyasztva is.

Összetevők 4 fő részére

Omlós tészta

• 200 g búzaliszt
• 60 ml tej
• 80 g vaj
• 1 tojás
• ½ teáskanál só

Töltelék

• 500 g póréhagyma
• 150 g szalonna
• ½ teáskanál kömény
• Só és bors
• Szerecsendió
• Vaj a serpenyő kivajazásához

Öntet

• 200 g tejszín
• 150 g reszelt ementáli sajt
• 4 tojás
• Só és bors

Elkészítés

1. Gyúrjon egy tésztát az omlós tészta összetevőiből, nyújtsa ki, majd helyezze egy kivajazott piteformába! Ezután legalább harminc percig tegye hűtőbe!
2. Vágja a póréhagymát vékony szeletekre, valamint a szalonnát kockára!
3. Melegítsen egy darabka vajat serpenyőben, pirítsa le a felkockázott szalonnát, majd vegye ki a serpenyőből! Ezután párolja a póréhagymát ugyanebben az edényben! Ízesítse köménnyel, sóval, borssal, valamint szerecsendióval, majd tegye a szalonnát és a hagymát a tésztára!
4. Keverje össze a tejszínt, a tojást, valamint a sajtot, ízesítse sóval és borssal, majd öntse a póréhagyma és a szalonna keverékére!
5. Előmelegített sütőben 200 ° C-on, 25-30 percig sütjük.
6. Megjegyzés: Ha nincs kéznél nagy sütőforma, készíthet több kicsit is.