Korábban a sütőtökkrémleves túlnyomórészt Stájerországban volt kedvelt. Manapság már Felső-Ausztria területén is nélkülözhetetlen. A sütőtököt először megfőzik, és házi zöldséglevessel felöntik. A tejszín és a válogatott fűszerek pedig megadják a leves klasszikus ízét.

Tipp: adjon a leveshez egy-két csepp magolajat, és krutonnal tálalja.