CauCawa Csokoládé 72% El Cibao

Igazi és sötét, amilyennek lennie kell

KiárusítvaA termék már nem elérhető üzletünkben

Leírás

A CauCawa sötét csokoládéjához az ÖKO Caribe Kisgazdálkodók Szövetségének kakóbabját, a cukrot és egy némi kakaóvajat 46 órán keresztül kövön őrlik.

A "Cibao" szó jelentése "sziklás föld" vagy "föld, ahol a kövek bővelkednek". A Tainó nép ezt a nevet adta a hegyvidéki régiónak. Ma a Kordillerák hegységben található termékeny völgyek és síkságok számítanak a Dominikai Köztársaság egyik legjobb kakaótermelő területének, ahol az ÖKO Caribe szövetkezet 180 mezőgazdasági termelő családja termeszt kiváló minőségű bio kakaót.

A Cibao régió karaktere megtalálható a csokoládéban - a piros gyümölcsök aromái a távoli, zöld völgyek rejtelmeibe vezetnek, a csipet kávé pedig a magasabb régiókba, a Kordillerákhoz repít.

  • Származás: Dominikai Köztársaság, Duarte régió, Cibao-völgy
  • Kakaó származási hely: Amelando, Trinitario, Criollo & Nacional
  • Kakaótermesztés biogazdálkodásban
  • Íz: gyümölcsös, piros gyümölcsök a kávé leheletével
  • vegetáriánus, vegán és gluténmentes
  • Fair kereskedelem: A kakaóbab a Corpoteva kakaószövetkezettől származik. A kakaótermesztőkkel együtt a szövetkezet kiváló minőséget kínál, ezáltal jobb árakat érnek el.
  • Konsírozási dő: 46 óra
  • A betakarítás és a elraktározás közötti idő: 4-6 óra
  • Fermentáció: 6 nap
  • Közvetlenül kakaóbabból (bean to bar), Ausztriában, kiváló csokoládémesterek együttműködésével készült
Márkák: CauCawa
Eredet: Közép- és Dél-Amerika

Vásárlói vélemény magyar nyelven: CauCawa Csokoládé 72% El Cibao

Hasonló termékek:

  • placeholder
  • placeholder
  • placeholder
  • placeholder

Vásárlók, akik "Csokoládé 72% El Cibao" terméket rendeltek, a következőket vásárolták meg még:

  • placeholder
  • placeholder
  • placeholder
  • placeholder