CauCawa Bio kakaóvaj Peruból

A nyers bio kakaóvaj, a kakaóbab kiváló minőségű zsírja, nem illatosított, ezért 100% természetes. A kakaó csodálatos aromájával - a csomagolás felbontásakor azonnal magával ragad.

A hobbi csokoládé készítők a kakóvaj segítségével finomítják (nyerskoszt) csokoládéjukat és pralinéjukat. Sütés és főzés közben a "normál" zsírokat egyszerűen kakaóvajjal helyettesítik, így az alkotás nemes kakaójegyeket fog hordozni. Mivel a kakaóvaj már 32 °C-on olvad, így kellemes kakó illatú natúrkozmetikumok, például krémek vagy ajakápolók, is készíthetőek belőle.

A kakaóvajat Peruból származó nyers kakaóbabból nyerik. Enyhén fermentálják, kíméletesen szárítják, zúzottra aprítják, őrlik és hidegen préselik (45 °C alatti feldolgozás).

Az eredmény pedig csodálatosan illatos kakaóvaj nyerskoszt minőségben - természetesen hagyott finomság és igazi szupefood egyben.

• Származás : Peru („single origin“), Amazonas területe
• Fajta: 100% nemes kakaó Criollo
• vegetáriánus, vegán és gluténmentes
• Fair kereskedelem: A helyi szövetkezetek támogatása, például képzési programok, helyi értékadás

* A kereskedelmi forgalomban lévő kakaóvaj gyakran szagtalanított, ezért íztelen és szagtalan. Ezt gőzkezeléssel végzik. A CauCawa kakaóvaj nem dezodorált, így őrzi természetes ízét és illatát.