Bake Affair Bio Téli kenyér tőzegáfonyával

A búzaliszt, a rozskovász, a szárított tőzegáfonya és a dió fűszeres-édes jegyeket kölcsönöz ennek a téli kenyérkeveréknek. Akár reggelire, akár uzsonnára, akár vajjal és mézzel, akár pikáns szendvicskrémmel - ez a vegán kenyér változatosságot nyújt! A recepúrát a Bake Affair gondosan kidolgozta, illetve nem használnak mesterséges adalékanyagokat.

Tíz lépés 1/2 kg bio téli kenyér elkészítéséhez - ilyen egyszerű:

1. Nyissa ki a frissentartó lezárást, öntse a sütőkeveréket egy tálba, adjon hozzá 215 ml langyos vizet (nézze a vízvonalat), és gyúrja össze a tésztát kézzel, konyhai géppel vagy Thermomixer segítségével, kb. 3 perc alatt.

2. Fedje le a tésztát, és hagyja a tálban szobahőmérsékleten (kb. 24 °C) 45-60 percig pihenni.

3. Lisztezze be a munkafelületet és - ha van - egy keltető kosarat is.

4. Helyezze a tésztát a lisztezett munkalapra, és a szélétől a közepe felé hajtsa be egy tésztakártya segítségével. Formázza kör alakúra, és az alsó oldalával lefelé helyezze a kelesztő kosárba, vagy egy sütőpapírral bélelt tepsire.

5. A tésztát kissé lisztezze meg, takarja le és meleg szobahőmérsékleten (kb. 24 °C) kb. 60 percig kelessze.

6. 40 perccel a pihentetés vége előtt melegítse elő a sütőt 230 °C-ra (alsó/felső sütés).

7. Borítsa a tésztát egy sütőpapírral bélelt tepsire vagy egy kenyérsütő kőre.

8. Éles késsel vagy pengével vágja be a tészta tetejét.
Fontos: A vágásoknak elég mélynek kell lenniük, hogy a gőz könnyen távozhasson. Szabadon engedheti kreativitását, és mintákat is alkothat!

9. Süsse 230 °C-on 10 percig, majd csökkentse 190 °C-ra és süsse további 20 percig.

10. Vegye ki a tepsiből, és hagyja teljesen kihűlni egy rácson. És már fogyaszthatja is!