Bake Affair Ajándékdoboz "Kovászos tészta"

Ajándékozza meg Szeretteit egy különleges ajándékkal. Ez a meglepetés biztosan mosolyt csal minden hobbi szakács arcára.

A szett tartalma:
1 x Parasztkenyér sütőkeverék (752g)
1x Kelesztő kosár
1 x Pék kés
1 x Tésztakártya

Friss alapanyagok:

• 430 ml víz

Elkészítés - 1 kg parasztkenyér:

• Keverje össze a sütőkeveréket 430 ml langyos vízzel, és kézzel vagy egy konyhai robotgép segítségével gyúrja meg a tésztát.
• Helyezze a tésztát egy tálba, és fedje le egy konyharuhával. Hagyja szobahőmérsékleten kb. 45-60 percig pihenni.
• Hintse meg liszttel a munkafelületet és a kelesztő kosarat.
• Helyezze a tésztát a lisztezett munkafelületre, és tésztakártya segytségével hajtogassa a szélétől a közepe felé. Formázza kerekre, majd helyezze a kelesztő kosárba, vagy egy sütőpapírral bélelt tepsire.
• Hintse meg némi liszttel a tészta tetejét, majd fedje le, és hagyja kelni kb. 60 percig meleg helyen (kb. 24° C).
• Melegítse elő a sütőt 230° C-ra (alsó és felső sütés)
• Helyezze a tésztát egy sütőpapírral bélelt tepsire vagy kenyérsütő kőre.
• Vagdossa be késsel a tészta tetejét néhányszor.. Fontos: a vágásnak elég mélynek kell lennie, hogy a gőz könnyen eltávozhasson.
• Sütési idő: 15 perc 230° C-on, majd kb. 30 perc 190 ° C-on.
• Ezután hagyja kihűlni, és tálalja. Jó étvágyat!

Öntöttvas edényben:

• Melegítse elő a sütőt 230° C-ra (alsó és felső sütés)
• A kelesztés ideje alatt helyezze a rácsot a a sütő középső sínére, és helyezze rá az öntöttvas edényt fedéllel együtt.
• Helyezze a forró öntöttvas edényt sütőkesztyű segítségével egy tűzálló felületre, és vegye el a fedelet. A megkelt tésztát helyezze a kelesztő kosárból közvetlenül az edénybe úgy, hogy a tészta teteje felül maradjon. Zárja le a forró fedéllel, helyezze a sütőbe és süsse 15 percig (230 ° C-on). Ezután vegye le a fedelet, és süsse a kenyeret 190° C-on kb. 20 percig, míg ropogós barna nem lesz. Ezután óvatosan vegye ki a kész kenyeret az edényből, és hagyja kihűlni.