Taifun Bio Demeter selyemtofu, 400 g

A selyemtofut finom, krémes állaga és semleges íze különösen sokoldalúvá teszi. A japán konyhában gyakran használják levesekbe, vagy hűtve vagy enyhén felmelegítve, kevés szójaszósszal fogyasztva. A nyugati konyha selyemtofut használ különböző tejtermékek, például tejszín, joghurt vagy tejföl helyettesítésére. Gyakran használják desszertekhez és különféle pékárukhoz is.

Alkalmazás: Késsel bontsa ki a csomagolást, távolítsa el a fóliát és fordítsa egy tányérra. A már felbontott selyemtofu tárolható, azonban mindenképpen légmentesen záródó edénybe tegye. Hűtőben akár három napig is friss marad. A tofut nem szabad lefagyasztani, mert az tönkreteszi az állagát. A japán konyhában kedvelt selyemtofu meg is süthető. Ehhez óvatosan vágja kockákra, és sütés előtt forgassa nyílgyökérlisztbe.

Recepttipp: Frissítő mangó-lassi

A nyárias, gyümölcsös üdítő vegán változat négy adagjához szükség van:

• 400 g Taifun Selyemtofu
• 1 citrom
• 400 ml víz (csapvíz vagy szénsavmentes ásványvíz)
• 370 g mangópüré
• 3 ek nádcukor
• 1 csipet só

Elkészítési idő: kb 10 perc
Nehézségi szint: könnyű

És ilyen egyszerű az elkészítése:

1. Facsarja ki a citromot.
2. Mérjen ki 30 ml-t a léből, és öntse a turmixgépbe a többi hozzávalóval együtt. Alternatív megoldásként a hozzávalókat egy magas keverőtálba is helyezheti, és a botmixerrel pürésítheti.
3. Az összes hozzávalót magas fokozaton pürésítse össze, amíg krémes, habos állagot nem kap.
4. Vagy azonnal poharakba töltheti, vagy tálalásig hűtőbe teheti. Ebben az esetben tálalás előtt keverje össze az italt újra, erőteljesen.

A kész lassit legfeljebb két napig tárolhatja a hűtőszekrényben. Tipp: Mangópüré helyett más gyümölccsel is elkészítheti ezt az italt, pl. friss bogyókkal. Előfordulhat azonban, hogy több vizet kell használnia a megfelelő állag eléréséhez.