A rózsabors a szömörcfélék (Anacardiaceae) családjába tartozik. A borsfa rózsaszín, bogyószerű termése édeskés, enyhén gyantás, a borókabogyóhoz hasonló ízű. A rózsaborsot Peruban, Brazíliában és Réunion szigetén termesztik.

A rózsaszín bogyók íze csodálatosan gyümölcsös, enyhén édeskés és gyengén borsos. Ízében a borókabogyóra emlékeztet.

Tippek és elkészítés:
A rózsabors az egyébként is enyhén fűszeres ételek ízesítésére alkalmas. A rózsabors csak gyengén borsos és nem különösebben intenzív. Halakhoz, spárgához és más zöldségekhez illik leginkább.