A fahéj édeskés íze jól illik a tejberizshez, kompótokhoz és süteményekhez is. Nagyon ajánlott az édes kuszkusz szárított gyümölcsökkel, almával, fahéjjal és citromlével. A hagyományos barackos gombóc is ellenállhatatlanabb fahéjjal. Csokoládés italokra és kávéra is szoktak szórni belőle aromatizálásként. A fahéj számos arab és indiai fűszerkeverék alkotóeleme. A Ceyloni fahéj édeskés-enyhe íze friss fűszerességgel párosul, amelyet a könnyed narancs jegyek egészítenek ki.