Österreichische Bergkräuter Feketekömény

A feketekömény eredetileg Nyugat-Ázsiában, Irakban és Törökországban honos, ezenkívül Dél-Európában, Indiában és Észak-Afrikában is előfordul. A fekete kömény, amelyet nigellának is neveznek, aromás és enyhén borsos ízű, amely kissé a szezámra is emlékeztet, könnyed római köményes jegyekkel. Röviden lepirítva bontakozik ki igazán fűszeres aromája. Törökországban a fekete köményt kenyérsütéshez is használják, míg Észak-Indiában a zöldség curry kedvelt fűszere. A fekete kömény telítetlen zsírsavainak köszönhetően segítségünkre van az ún. civilizációs betegségekkel szemben, mint például az allergia és a neurodermitisz, valamint erősíti az immunrendszert.