Mulino Sobrino Bio Teljes kiőrlésű tönkölyliszt, 1 kg

A tönköly az egyik legősibb gabonafajta, valamint értékesebb összetevőkből áll, mint a búza. Magas a fehérje-, magnézium- és vastartalma, illetve B-vitaminokat, illetve kovasavat tartalmaz. Hildegard v. Bingen már a középkorban dicsérte a tönköly és a tönkölyliszt jó tulajdonságait és sokoldalúságát.

A Mulino Sobrino a teljes kiőrlésű tönkölylisztet hagyományos módon őrli, a történelmi természetes kőmalomban.

A teljes kiőrlésű liszt a gabona összes alkotóelemét tartalmazza, beleértve az értékes csírát és a korpát (a gabonaszem külső rétegét) is. Ezért rostokban, ásványi anyagokban és vitaminokban különösen gazdagok.

A teljes kiőrlésű tönkölyliszt finom, diós íze jól illik mindenféle pékáruhoz, például kenyérhez, péksüteményhez, kekszhez és süteményhez.

Megjegyzés: A receptekben szereplő búzalisztet 1:1 arányban helyettesítheti tönkölyliszttel. Ügyeljen azonban arra, hogy a teljes kiőrlésű liszt megduzzadásához körülbelül 10-15%-kal több folyadékra van szükség.