Szecsuáni bors

Zanthoxylum piperitum

Felhasználása:
A gyümölcsöket használják fel szárítva, őrölve és egészben. A szecsuáni bors, avagy ánizsbors, hegyi bors, japán bors, egy enyhén citrusos, friss ízű, klasszikus ázsiai fűszer. Halhoz, csirkéhez és kacsához jól illik. Tradícionálisan a japán szukijakinál a hús befűszerezésére használják.

Előfordulása:
A szecsuáni bors a Zanthoxylum nemzetséghez tartozik és Ázsiában széles körben elterjedt. A nálunk forgalomban lévő szecsuáni borsot elsősorban Dél-Kínában és Vietnamban termesztik.

vö. Anne Iburg "Dumonts kleines Gewürz Lexikon", Eggolsheim, Dörfler Verlag GmbH

Termékek - Szecsuáni bors

Le Specialità di Viani Szecsuáni bors 15 g
- Kínai fajta
- Teljes aroma
- Enyhén csípős
2.260 Ft

raktáron
Spiceworld "5 bors" Steak fűszer 95 g
- Citrom és gyümölcsös
- Klasszikus grillezett ételekhez
- Steak, hal és csirke
2.430 Ft

raktáron

5.0 (1)
Herbaria Vad "Andamilan" bors 12 g
- Kézzel szedett
- Napon szárított
- Fokozza az ízérzékelést
3.470 Ft

raktáron
Ankerkraut Bors szimfónia, durva 70 g
- Fűszeres csípősség
- Tökéletes húsokhoz
- Finom aroma
2.090 Ft

Szállítás 5-9 napon belül

4.0 (1)
Finest Food Age Timut bors 40 g
- Egyedülálló citrus aroma
- Dinamikus csípősség
- Tökéletes curryhez, halakhoz, gyümölcsökhöz és sok minden máshoz
5.220 Ft

raktáron
Spiceworld World of Asia "Rice & Noodles" 80 g
- Erőteljes szín
- Egzotikus
- Erőteljes fűszeres
2.960 Ft

raktáron
Spiceworld World of Asia "Fish & Chicken" 110 g
- Sokoldalú íz
- Finom és fűszeres
- Ideális halhoz és csirkéhez
2.960 Ft

raktáron