Szecsuáni bors

Zanthoxylum piperitum

Felhasználása:
A gyümölcsöket használják fel szárítva, őrölve és egészben. A szecsuáni bors, avagy ánizsbors, hegyi bors, japán bors, egy enyhén citrusos, friss ízű, klasszikus ázsiai fűszer. Halhoz, csirkéhez és kacsához jól illik. Tradícionálisan a japán szukijakinál a hús befűszerezésére használják.

Előfordulása:
A szecsuáni bors a Zanthoxylum nemzetséghez tartozik és Ázsiában széles körben elterjedt. A nálunk forgalomban lévő szecsuáni borsot elsősorban Dél-Kínában és Vietnamban termesztik.

vö. Anne Iburg "Dumonts kleines Gewürz Lexikon", Eggolsheim, Dörfler Verlag GmbH

Termékek - Szecsuáni bors

Spice for Life Timut bors - nepáli szecsuáni bors
60 g
- Nemes és sokoldalú
- Grapefruit íz
- Enyhe csípős
60 g

2.699 Ft 3.000 Ft

(44.983 Ft / kg)
5.0 (5)
-10%
Le Specialità di Viani Szecsuáni bors
15 g
- Kínai fajta
- Teljes aroma
- Enyhén csípős
15 g

2.399 Ft 3.000 Ft

(159.933 Ft / kg)
5.0 (3)
-20%
ConFusion Szecsuáni zöld bors
30 g
- Citromos aroma, friss-gyómölcsös, fanyar-érdekes
- Enyhe csípősség
30 g

2.430 Ft 3.040 Ft

(81.000 Ft / kg)

-20%
Stay Spiced! Szecsuáni bors - Őrölt
40 g
- Enyhe, azonban bizsergető
- Citrus és fa aroma
- Szárítva és finoman pörkölve
40 g

4.517 Ft 5.650 Ft

(112.925 Ft / kg)

-20%
Ankerkraut Limetta bors
75 g
- Ideális halhoz és tenger gyümölcseihez
- Citrusos íz
- Csípős bors jegyek
75 g

2.343 Ft 2.600 Ft

(31.240 Ft / kg)
5.0 (6)
-10%
Herbaria Vad "Andamilan" bors
12 g
- Kézzel szedett
- Napon szárított
- Fokozza az ízérzékelést
12 g

3.893 Ft 4.330 Ft

(324.417 Ft / kg)
5.0 (1)
-10%
Stay Spiced! 5 Bors Steakfűszer
70 g
- Tökéletes steak fűszerezésére
- Ideális alap borsmártáshoz
- Intenzíven telt íz
70 g

3.125 Ft 3.470 Ft

(44.643 Ft / kg)

-10%
ConFusion Bio Timut-bors
30 g
- Kézzel szüretelt
- Gyümölcsös citrusjegyek
30 g

3.125 Ft 3.470 Ft

(104.167 Ft / kg)
5.0 (2)
-10%
Finest Food Age Timut bors
35 g, 40 g
- Egyedülálló citrus aroma
- Dinamikus csípősség
- Tökéletes curryhez, halakhoz, gyümölcsökhöz és sok minden máshoz
Üveg - 40 g

5.868 Ft 6.520 Ft

(146.700 Ft / kg)
4.5 (2)
-10%