Szecsuáni bors

Zanthoxylum piperitum

Felhasználása:
A gyümölcsöket használják fel szárítva, őrölve és egészben. A szecsuáni bors, avagy ánizsbors, hegyi bors, japán bors, egy enyhén citrusos, friss ízű, klasszikus ázsiai fűszer. Halhoz, csirkéhez és kacsához jól illik. Tradícionálisan a japán szukijakinál a hús befűszerezésére használják.

Előfordulása:
A szecsuáni bors a Zanthoxylum nemzetséghez tartozik és Ázsiában széles körben elterjedt. A nálunk forgalomban lévő szecsuáni borsot elsősorban Dél-Kínában és Vietnamban termesztik.

vö. Anne Iburg "Dumonts kleines Gewürz Lexikon", Eggolsheim, Dörfler Verlag GmbH

Termékek - Szecsuáni bors

Regional Co. Szecsuáni bors, malom, 30 g
- Citromos-friss aroma
- Csípős
- Kiváló csokis desszertekhez
3.790 Ft (126.333 Ft / kg)

Szállítás eddig: július 11.
5.0 (1)
ConFusion Szecsuáni zöld bors, 30 g
- Citromos aroma, friss-gyómölcsös, fanyar-érdekes
- Enyhe csípősség
3.340 Ft (111.333 Ft / kg)

Szállítás eddig: július 11.
5.0 (8)
Spice for Life Timut bors - nepáli szecsuáni bors, 60 g
- Nemes és sokoldalú
- Grapefruit íz
- Enyhe csípős
3.300 Ft (55.000 Ft / kg)

Szállítás eddig: július 21.
4.4 (10)
SoSo Factory Fleur de Sel - csípős, 100 g
- Praktikus tojás csomagolásban
- Intenzív illat
- Finom illat
5.070 Ft (50.700 Ft / kg)

Szállítás eddig: július 11.
5.0 (6)
Ankerkraut Limetta bors, 75 g
- Ideális halhoz és tenger gyümölcseihez
- Citrusos íz
- Csípős bors jegyek
3.090 Ft (41.200 Ft / kg)

Szállítás eddig: július 11.
4.7 (6)
Stay Spiced! 8 Borskeverék - Grand Cuvée, 60 g
- Kivételes aroma
- Sokoldalú felhasználás
- Őrölt
5.980 Ft (99.667 Ft / kg)

Szállítás eddig: július 11.
Stay Spiced! 5 Bors Steakfűszer, 70 g
- Tökéletes steak fűszerezésére
- Ideális alap borsmártáshoz
- Intenzíven telt íz
5.110 Ft (73.000 Ft / kg)

Szállítás eddig: július 11.
4.0 (2)
Spice for Life Togarashi, 80 g
- Topping fűszer
- Gyümölcsös, diós, pikáns
- Japán konyhához
4.080 Ft (51.000 Ft / kg)

Szállítás eddig: július 11.
5.0 (2)
SoSo Factory Fleur de Sel Japón 日本, 100 g

-29%
- Fanyar-friss, pikáns, finom csípősséggel
- Nori alga és szezámmag
- Ideális rizshez, tésztához és tofuhoz
4.945 Ft 6.920 Ft (49.450 Ft / kg)

Szállítás eddig: július 11.