Fahéj
Cinnamomum verum
Felhasználása:
A szárított belső kéreg darabokban vagy őrölve kerül felhasználásra. A fahéj sokoldalúan alkalmazható. Leginkább desszertek, karácsonyi ételek, forró italok kedvelt fűszere, a keleti konyhában hús-és halételeket és curryt ízesítenek vele. A fahéjolajat cola-szerű italok és limonádék készítéséhez is felhasználják.
Előfordulása:
A fahéj Sri Lankáról származik. Délnyugat-Indiában, a Seychelle-szigeteken és Madagaszkáron is előfordul.
vö. Anne Iburg "Dumonts kleines Gewürz Lexikon", Eggolsheim, Dörfler Verlag GmbH
Termékek - Fahéj
-
- Édeskés-enyhe íz
- Friss fűszer
- Sokoldalúan felhasználható
-
- Karácsonykor klasszikus
- Nagyon dekoratív
- Enyhe narancsos jegyek
-
- Erőteljes aroma
- Csodás illat
- Sokoldalúan felhasználható
-
- Nagyon sokoldalú fűszer
- Karácsonyra emlékeztet
- Ideális távol-keleti receptekhez
-
- Egy csipet chilivel
- Finom gyömbérrel, kardamommal és szegfűborssal
- Egzotikus ízélmény
-
- Édes, finom ízű
- Kézzel vágott
- Srí Lankáról
-
- Tipikusan édes aroma
- Madagaszkárról
- Édes és pikáns ételekhez
-
- Finom fahéj íz
- Melegen vagy hidegen egyaránt élvezetes
- A legjobb fűszerek Srí Lankáról
-
Cosmoveda BIO Fahéj cassia őrölt
30 g, 80 g, 90 g- Kicsit keserűbb, mint a ceyloni fahéj
