Curry levél

Murraya koenigii

Felhasználása:
A leveleit használják fel teljes egészében vagy aprítva, frissen vagy szárítva. Különösen a dél-indiai konyhában kedvelt a curry levél.

Előfordulása:
A kis fa általában vadon nő 1500 m tengerszint feletti magasságban. A Murraya koenigii vagy Bergera koenigii Ázsia trópusi és szubtrópusi részén őshonos. Mára már Srí Lankán, Nepálban, Mianmaron, Thaiföldön és Kínában is elterjedt.

vö. Anne Iburg "Dumonts kleines Gewürz Lexikon", Eggolsheim, Dörfler Verlag GmbH