Curry levél
Murraya koenigii
Felhasználása:
A leveleit használják fel teljes egészében vagy aprítva, frissen vagy szárítva. Különösen a dél-indiai konyhában kedvelt a curry levél.
Előfordulása:
A kis fa általában vadon nő 1500 m tengerszint feletti magasságban. A Murraya koenigii vagy Bergera koenigii Ázsia trópusi és szubtrópusi részén őshonos. Mára már Srí Lankán, Nepálban, Mianmaron, Thaiföldön és Kínában is elterjedt.
vö. Anne Iburg "Dumonts kleines Gewürz Lexikon", Eggolsheim, Dörfler Verlag GmbH
Termékek - Curry levél
-
Cosmoveda BIO curry levelek
5 g, 12 g, 45 g- Betakarítás egész évben
- Fontos fűszernövény
-
Herbaria Good Old Mild Curry
25 g, 80 g- Tokányokhoz és a tipikus currys virslihez
- Erősségi foka 10-ből 3-as
- Cayenne borssal és curry levelekkel
-
Sonnentor Koriander
15 g- Édeskés fanyar aroma
- Thai currykhez és guacomole-hoz
- Intenzív íz
-
Sonnentor Koriander
35 g, 40 g- Thai currykhez ideális
- Fűszeres-fás aroma
- Nagyon sokoldalúan felhasználható
-
- Közepesen erős
- Az egzotikus serpenyős ételekért
- Ananász pelyhekkel és curry levelekkel
-
Cosmoveda BIO Koriander egész
10 g, 20 g, 60 g- Linalol és kumarin-tartalmú magvak és levelek
- A curry porok összetevői
-
Cosmoveda BIO Koriander őrölt
10 g, 25 g, 70 g- Linalol és kumarin-tartalmú magvak és levelek
- A curry porok összetevői