Boróka

Juniperus communis

Felhasználása:
A bogyókat frissen és szárítva, egészben vagy őrölve alkalmazzák. A boróka a vadételek, pl. a vaddisznó és a szarvas hús klasszikus fűszere. De nem hiányozhat a savanyú káposztából, a bárányból, marhából és sertésből készült ételekből sem. A boróka-fát, -ágakat és -bogyókat füstölésre is gyakran használják, mert füstje tisztító és fertőtlenítő.

Előfordulása:
Számos boróka faj terjedt el az északi féltekén, elsősorban Európában és Ázsiában. A legtöbb boróka a Földközi-tenger régiójából származik. Minél több napsütés éri, annál aromásabbá válik.

vö. Anne Iburg "Dumonts kleines Gewürz Lexikon", Eggolsheim, Dörfler Verlag GmbH

Termékek - Boróka

Brezzo Tomini sajt borókával olajban
280 g
- Lágy sajt borókával
- Enyhe és aromás
- Nyersen, grillezve és sütve
280 g

2.982 Ft 4.260 Ft

(10.650 Ft / kg)

-30%
Brezzo Pecorino sajt borókával olajban
280 g
- Juhtejből készült sajt és boróka
- Erőteljes-fűszeres íz
- Regionális specialitás
280 g

5.125 Ft 5.690 Ft

(18.304 Ft / kg)

-10%
Herbaria "Kulináris élvezet" Fűszerkeverék
100 g
- Ideális burgonyaételekhez
- Paprikával és izsóppal
- Sokoldalúan kombinálható
100 g

2.734 Ft 3.040 Ft

(27.340 Ft / kg)
5.0 (1)
-10%
Mill & Mortar Bio Mixology "A Touch of Spice, I."
1 szett
- 3 különböző fűszeres edényt tartalmaz
- Tippek a tökéletes gintonikhoz
- Klasszikus könyv kiszerelésben
1 szett

11.738 Ft 13.040 Ft

-10%
Quai Sud "Bio Gin Fabrika" Ajándékszett
1 szett
- Bio keverék
- Két üvegpohárral
- Gin üveg
1 szett

13.020 Ft
Ankerkraut "A vadász fűszere"
220 g
- Vargányával finomítva
- Ízletes kombináció
220 g

2.952 Ft 3.690 Ft

(13.418 Ft / kg)

-20%
Herbaria Bio földműves "Brotzeitsalz" - mini sóőrlő
19 g
- Falusias ízvilág
- Sós
- Fűszeres
19 g

1.482 Ft 1.650 Ft

(78.000 Ft / kg)

-10%
Herbaria Brotzeitsalz - Földműves sóőrlő
70 g
- Burgonyához és sajtokhoz kiváló
- Rusztikus ételekhez
- Fűszeres
70 g

2.256 Ft 2.820 Ft

(32.229 Ft / kg)

-20%