Boróka

Juniperus communis

Felhasználása:
A bogyókat frissen és szárítva, egészben vagy őrölve alkalmazzák. A boróka a vadételek, pl. a vaddisznó és a szarvas hús klasszikus fűszere. De nem hiányozhat a savanyú káposztából, a bárányból, marhából és sertésből készült ételekből sem. A boróka-fát, -ágakat és -bogyókat füstölésre is gyakran használják, mert füstje tisztító és fertőtlenítő.

Előfordulása:
Számos boróka faj terjedt el az északi féltekén, elsősorban Európában és Ázsiában. A legtöbb boróka a Földközi-tenger régiójából származik. Minél több napsütés éri, annál aromásabbá válik.

vö. Anne Iburg "Dumonts kleines Gewürz Lexikon", Eggolsheim, Dörfler Verlag GmbH

Termékek - Boróka

Brezzo Tomini sajt borókával olajban, 280 g
- Lágy sajt borókával
- Enyhe és aromás
- Nyersen, grillezve és sütve
5.030 Ft (17.964 Ft / kg)

Szállítás eddig: június 19.
2 opció
4.5 (6)
Herbaria "Kulináris élvezet" Fűszerkeverék, 100 g

-10%
- Ideális burgonyaételekhez
- Paprikával és izsóppal
- Sokoldalúan kombinálható
2.999 Ft 3.340 Ft (29.990 Ft / kg)

Szállítás eddig: június 19.
2 opció
Obsthof Retter Gyömbér elixír, bio, 500 ml

-10%
- Alkoholmentes
- Kézzel, szeretettel készített
- 100% koncentrált
6.820 Ft 7.580 Ft (13.640 Ft / l)

Szállítás eddig: június 19.
4.0 (1)
Herbaria Bio földműves "Brotzeitsalz" - mini sóőrlő, 19 g

-10%
- Falusias ízvilág
- Sós
- Fűszeres
1.628 Ft 1.810 Ft (85.684 Ft / kg)

Szállítás eddig: június 19.
Wiberg Nordic Flair fűszerkeverék, 270 g

-10%
- Finom tengeri só
- Bourbon bors és kubeba bors
- Halakhoz és vegetáriánus ételekhez
12.977 Ft 14.490 Ft (48.063 Ft / kg)

Szállítás eddig: június 19.
4.3 (3)
Fentimans Ginger Beer, 200 ml

-10%
- A legjobb gyömbérgyökerekből készült
- Kellemes csípősség
- A legjobb jéggel
997 Ft 1.110 Ft (4.985 Ft / l)

Szállítás eddig: június 19.
Herbaria "Tavasz" bio fűszer ajándékszett

-25%
- 2 fűszerkeverékkel
- Salátákhoz, halakhoz, zöldségekhez stb.
- Ajándékcsomagolásban
5.900 Ft 7.870 Ft

Szállítás eddig: június 19.
Il Borgo del Balsamico Aceto Balsamico di Modena IGP, érlelt balzsamecet, 250 ml

-10%
- Boróka-, maláta- és fa illat
- 4 évig tölgyfahordóban érlelt
- Intenzív íz
6.820 Ft 7.580 Ft (27.280 Ft / l)

Szállítás eddig: június 19.
5.0 (1)
Vulcano Combsonka, 300 g

-10%
- Sovány
- Gondosan érlelt
5.151 Ft 5.730 Ft (17.170 Ft / kg)

Szállítás eddig: június 19.