Bauck Mühle Bio ropogós héjú zabkenyér, 500 g

A Bauck Mühle „Ropogós héjú zabkenyér” gluténmentes kenyérsütő keveréke zabon és további, gondosan válogatott bio-összetevőkön alapul. Egyszerűen vízzel kell elkeverni, majd a sütőben tartalmas, aromás héjú kenyérré sütni. Pillanatok alatt rusztikus, kiegyensúlyozott ízű kenyér készíthető.

Elkészítés:

1. A csomag tartalmát 1 csomag szárított élesztővel és 500 ml langyos vízzel a dagasztókar segítségével rövid ideig dolgozza össze sima tésztává.
2. A tésztát nedves kézzel vagy tésztakaparóval formázza össze a tálban. Ezután borítsa sütőpapírral bélelt tepsire, vagy helyezze kizsírozott kenyérformába.
3. Nedves tésztakaparóval simítsa el a kenyeret, majd formázza a kívánt alakra.
4. A kenyeret meleg helyen, letakarva, 30 percig kelessze.
5. A sütőt melegítse elő 250 °C-ra, alsó-felső sütéssel.
6. Helyezzen egy hőálló tálat a sütő aljára. Közvetlenül a kenyér behelyezése előtt töltse meg a tálat kb. 100 ml forrásban lévő vízzel.
7. 10 perc sütés után a sütőajtó rövid kinyitásával engedje ki a gőzt. Csökkentse a sütési hőmérsékletet 220 °C-ra, majd süsse további 50 percig.

Tipp: Sütés előtt szórja meg a kenyeret 1-2 evőkanál rizsliszttel.