Bake Affair Bio Mézeskalács

A Bake Affair egy gyorsan elkészíthető klasszikus mézeskalács sütőkeveréket kínál minden sütést kedvelő számára - mesterséges adalékanyagok nélkül, azonban gondosan válogatott bio-összetevőkkel. A tészta néhány lépésben elkészíthető és kinyújtható. Az adventi hangulat növeléséhez:

Friss hozzávalók kb. 500 g mézeskalács elkészítéséhez:

• 25 g vaj
• 120 g méz
• 2 tojás
• 15 ml víz

1. Nyissa ki a frissentartó lezárást, és öntse a süteménykeveréket egy nagy tálba.

2. Vágjon 25 g hideg vajat apró darabokra, majd adja a tálban lévő sütőkeverékhez. Kézzel, konyhai robotgéppel vagy Thermomixer segítségével morzsolja össze körülbelül 2 perc alatt. Ezután adjon hozzá 120 g mézet, 1 tojást és 15 ml vizet, gyúrja további 2 percig.

3. Csomagolja be a tésztát fóliába, és tegye hűtőszekrénybe körülbelül 60 percre vagy egy éjszakára.

4. Feldolgozás előtt fél órával vegye ki a tésztát a hűtőből. A sütőt melegítse elő 180°C-ra, alsó/felső sütésre. A tepsit bélelje ki sütőpapírral.

5. A munkafelületet és a tésztát szórja meg liszttel. Nyújtsa ki a tésztát kb. 1 cm vastagságúra, és szúrjon ki különböző formákat.

6. A mézeskalácsot helyezze egy sütőpapírral bélelt tepsire, és kenje meg 1 felvert tojással. Süsse a sütőben, a középső polcon 12-15 percig. Ezután hagyja egy rácson teljesen kihűlni. A mézeskalács azonnal fogyasztható, vagy tetszés szerint díszíthető.

Tipp: Szeretné feldíszíteni a mézeskalácsot? A tojásfehérje máz segítségével különösen klasszikus hatású:

Verje fel habosra a tojásfehérjét a robotgépben vagy a Thermomixerben (10 mp / 6. szint). Fokozatosan adja hozzá a porcukrot, majd a legmagasabb fokozaton verje körülbelül 1-2 percig. A massza megfelelő állagú, ha a habverőt felhúzva csúcsok jelennek meg. Tegye a mázat egy nyomózsákba, és díszítse fel vele a mézeskalácsokat.