Spice for Life Bio Bird Eye Chili - egész

A Bird Eye Chilit egy indiai projektben termesztik az északkeleti Uttar Pradesh tartományban. Az „Amen Organic” projekt környezetkímélő körülmények között termeszti a növényeket kistermelőivel. Ennek eredményeként a bio Bird Eye Chili íze különösen finom és nemcsak és nem egyszerűen csak csípős, mint azt számos kémiai chili koncentrátumról tudjuk Európában és az USA-ban. A projekttel mind a gazdákat, mind a környezetüket fenntartható módon támogatják annak érdekében, hogy az ott élő embereknek méltányos árakat és életkörülményeket kínáljanak, és hosszú távon magas hozamú, a legjobb eredményeket biztosító termést biztosítsanak.

A Bird Eye Chili eredetileg Afrikából származik, ezért gyakran afrikai Bird Eye Chili néven emlegetik. A Peri Peri, amelyet inkább fűszerkeverékként ismerünk, a csípős chili neve Malawiban. A Bird Eye Chili más néven Piri Piri és Pili Pili, ami különböző dialektusokban és nyelveken "chili chilit" jelent. Tehát kétszer olyan csípős!

Figyelem, a bio Bird Eye Chili CSÍPŐS!
Az úgynevezett "Scoville-skála", a különböző típusú chilik csípősségének meghatározására szolgáló mértékegység, a Bird Eye Chilit rendkívül csípősnek minősíti. A Bird Eye Chili pontos Scoville-értéke meghaladja a 120.000 Scoville-t. Ha ez Önnek semmit sem jelent: a Tabasco szósz Scoville-értéke 5.000 alatt van. A bio Bird Eye Chili gazdag kapszaicinben, amely fmeghatározza a csjpősségét. Felülmúlja a jól ismert Tabasco chili erejét, ezért még a gazdaságos mennyiségek is elegendőek ahhoz, hogy egy ételnek pikáns jegyeket adjon. Peri Peri szószt gyakran használják a Bird Eye Chilivel csirke pácolásához, de a bio Bird Eye Chili felhasználási lehetőségei sokoldalúak. csak azt kell szem előtt tartani, hogy a bio Bird Eye Chili az egyik legerősenn chili, és mindenképpen tisztelettel kell kezelni.

Erősségi fok: kb. 120.000 Scoville