A jellegzetes aranysárga szín mindazoknak ismerős, akik főzés után kétségbeesetten próbálják lemosni kezükről és a vágódeszkáról. A kurkuma tartalmú ételek nem csak szép aranysárga színűek, hanem fás-virágos illatukkal is kitűnnek. Illata joggal emlékeztet azonnal a curryre, hiszen a kurkuma fontos alkotórésze a curry keveréknek. A kurkuma íze az elején édeskés, amely fanyar jegyekkel kiegészülve földes-fás finomságban végződik.

Tippek és kiegészítők:
A Kurkuma erőteljes okker sárga színnel festi meg a fűszerezett ételt. Joggal alkalmazzák sajtok, margarinok vagy mustárkeverékek színezőanyagaként is. Fás-virágos íze remekül illik rizses ételekhez, egytálételekhez és lencséhez. Ezenkívül jól harmonizál a padlizsánnal, spenóttal, csirkével és halakkal is. Tipp: Az intenzívebb aroma elérése érdekében pirítsa le olajon vagy vajon, hagyja felhabzani, majd ezután adja hozzá az ételhez a többi hozzávalót.