Sonnentor Koriander

Van, aki szereti és van, aki nem. Mielőtt valaki rajongóvá vagy éppen utálóvá válik, ki kell próbálnia. Magjai (botanikailag helyesen: gyümölcsei) fűszeres-fás illatúak, édeskés borsos jegyekkel rendelkeznek. Egyformán illik a mézeskalácsba, az alma kompótba, valamint az indiai currybe is, amikben a levelek és a magok is jól kombinálhatóak. A koriander eszméletlenül sokoldalú, az arab, indiai és afrikai ételek és teák csodálatos ízéről gondoskodik.

A koriander összezúzása után érződik csak ki csodálatos citrusos-mentolos aromája. Íze citrusos és enyhén gyantás jegyekkel kevert. Friss íze az édeskés-borsos jegyekkel változatos ízélményt nyújt.

Tippek és elkészítés:
A koriander egy sokoldalú fűszer. Hagyományosan kenyérfűszer. Ugyanakkor levesek, húsételek, főleg őz, bárány, sertés, csirke és darált húsok kedvelt fűszere. Ezenkívül kiváló mézeskalácshoz, alma kompótba és likőröhöz is. Tipp: A koriander aromája hosszabb ideig fennmarad, ha egészben vásárolja. Használat előtt érdemes kissé megpörkölni és összezúzni, így adja ki legjobban az ízét és az illatát.