Szegfűszeg
Syzygium aromaticum
Felhasználása:
A szárított virágrügyeket használják fel egészben vagy őrölve. Mi lenne a desszertekkel, punccsal és a karácsonnyal szegfűszeg nélkül? De nem csak karácsonykor oly kedvelt a szegfűszeg. A tüzes-fűszeres íz és az intenzív illat számos ételből elengedhetetlen. Csodás pikáns ízzel varázsolja el a vad és baromfi húsból, vöröskáposztából készült ételeket és számos marinádot is. Ezenkívül számos fűszerkeverék fontos eleme: ilyen például az indiai „garam masala”, az arab „Baharat”, és a kínai ötfűszer keverék.
Előfordulása:
A szegfűszeg a Fűszer-szigeteknek is nevezett, Molukki-szigetekről származik egy fáról. Manapság a szegfűszeget Madagaszkáron, Tanzániában, Srí Lanka-ban és Malajziában is termesztik.
vö. Anne Iburg "Dumonts kleines Gewürz Lexikon", Eggolsheim, Dörfler Verlag GmbH
Termékek - Szegfűszeg
-
Sonnentor Szegfűszeg
35 g- Intenzív íz
- Sokoldalúan felhasználható
- Az öt-fűszer keverék alkotóeleme
-
- Harmonikus fahéjjal és szerecsendióval
- Takarékosan adagolandó
-
Cosmoveda BIO Szegfűszeg egész
10 g, 25 g, 70 g, 250 g, 500 g- Eugenolt, pinént és vanillint tartalmaz
- Ellenőrzött biológiai termesztésből
-
- Intenzív íz és édes illat
- Szószokhoz és sülthúsléhez is
-
Cosmoveda BIO Szegfűszeg őrölt
10 g, 25 g, 80 g, 280 g, 500 g- Eugenolt, pinént és vanillint tartalmaz
- Ellenőrzött biológiai termesztésből
-
- Finom fűszerekkel
- Kellemesen édes
- Csokoládés kakaós jegyek
-
- Ízletes és aromás
- Fahéjjal, szegfűszeggel és szerecsendióval
- Ideális őszi és téli ételekhez
-
- Sokoldalúan felhasználható
- Meleg aroma
- Finom fahéjjal
-
- Édesem fanyar jegyek
- Változatos alkalmazás
- Ideális ajándék
