Rozmaring
Rosmarinus officinalis
Felhasználása:
A leveleit használják fel frissen és szárítva. Különösen a mediterrán konyha elképzelhetetlen nélküle. A rozmaringot gyakran használják bárányból, vadból, sertésből és baromfiból készült ételekhez. De nagyon jól illik a burgonyához, a paradicsomhoz, a padlizsánhoz és a cukkinihez is.
Előfordulása:
A rozmaring a Földközi-tenger térségéből származik, ahol még ma is nagyrészt vadon nő. A legnagyobb termőterületek: Spanyolország, Franciaország és az Egyesült Államok. Saját kertben is nagyon jól termeszthető ez az illatos fűszer.
vö. Anne Iburg "Dumonts kleines Gewürz Lexikon", Eggolsheim, Dörfler Verlag GmbH
Termékek - Rozmaring
-
- Tipikusan olasz
- Számos mediterrán étel fűszere
- Sokoldalúan felhasználható
-
- Homoktövissel és naranccsal finomítva
- Finom keverék
-
- Erősen fűszeres, gyantás
- Mediterrán aroma
- Levesekhez és pörköltekhez
-
- Mediterrán finomság
- Erős aromás illat
- Friss fűszeres jegyek
-
- Levesekhez és egytálételekhez
- Mediterrán aroma
- Takarékosan alkalmazandó
-
- Cukkini, paradicsom és padlizsán finomítására
- Fűszeres íz
- Mediterrán aroma
-
- Olasz alapanyagokból készült
- Olívaolajjal finomított
-
- Levesek és egytálételek finomítására
- Erős fűszeres, enyhén kesernyés
- Mediterrán aroma
-
- Aromás íz
- Highlight ételeinek
- Ideális hal- és húsételekhez
