Kardamom
Elettaria cardamomum
Felhasználása:
A magokat szárítva, őrölve vagy teljes egészében használják fel. A kardamom nem hiányozhat a forralt borból és a mézeskalácsból sem. A keleti hagyományokban a kardamomot elsősorban a tea és a kávé ízesítésére használják. Számos curry keverék összetevője, jól illik kolbászokhoz, heringhez, pasztákhoz, valamint likőrhöz és whiskyhez.
Előfordulása:
A kardamom eredetileg Dél-Indiából és Malajziából származik, manapság főleg Guatemalában és Indiában termesztik.
vö. Anne Iburg "Dumonts kleines Gewürz Lexikon", Eggolsheim, Dörfler Verlag GmbH
Termékek - Kardamom
-
Sonnentor Kardamom
40 g, 50 g- A harmadik legdrágább fűszer a világon
- Virágos-édes aroma
- Finom borsos csípősség
-
- Srí Lankáról
- Kézzel betakarított
- Ellenőrzött biológiai gazdálkodás
-
- Aromás kenyér és pékáru
- Keleti kávé és tea
-
Cosmoveda BIO Kardamom zöld egész
10 g, 20 g, 60 g, 70 g, 230 g- Desszertekhez és italokhoz
- Rizshez és curry ételekhez
-
- Aromás-gyümölcsös és fűszeres
- Élvezet éjjel-nappal
- Hazai gyümölcstermesztés
-
Cosmoveda BIO Kardamom zöld őrölt
10 g, 22 g, 70 g, 250 g- Desszertekhez és italokhoz
- Rizshez és curry ételekhez
-
- A világ legősibb fűszere
- Enyhe íz
- Főzéshez és sütéshez
-
- Kardamon porrol bevont
- Nagyon finom tejjel vagy joghurttal
- Csodálatos íz
-
Cosmoveda BIO Kardamom fekete egész
18 g, 55 g, 60 g, 190 g- A gyömbérvirágúak családjába tartozik
- Ritkán desszertekhez is használják
- Fanyar, földes íz
