Görögszéna

Trigonella foenum-graecum

Felhasználása:
A leveleket frissen és szárítva, a magokat szárítva, egészben vagy őrleményként használják fel. A görögszéna fűszeres-kesernyés íze enyhén lisztes aromával párosul. Az illata a frissen őrölt szénára hasonlít, ezért is hívják „görög szénának”. A görögszéna főleg az indiai és egyiptomi, illetve az etiópiai konyha kelléke. Indiában a curry- és chutney ételeket, valamint az egyiptomi-etiópiai hal-, húsételeket és zöldségeket fűszerezik vele.

Előfordulása:
A görögszéna Mezopotámiából ered és ősidők óta a mediterrán térségben termesztik. Fő termesztési területe még mindig a Földközi-tenger és Közép-Ázsia.

vö. Anne Iburg "Dumonts kleines Gewürz Lexikon", Eggolsheim, Dörfler Verlag GmbH

Termékek - Görögszéna

5.0 (1)
Sonnentor Görögszéna csíráztatni való mag Bio, 120 g
- Rengeteg vasat és foszfort tartalmaz
- Csodálatos curry illatú
- Tésztafélékhez és rizses ételekhez ideális
1.350 Ft (11.250 Ft / kg)

Szállítás eddig: szeptember 29.
4.8 (5)
Sonnentor Görögszéna, őrölt Bio, 35 g
- Curry fűszer
- Ideális indiai ételekhez
- Markáns kesernyés íz
1.140 Ft (32.571 Ft / kg)

Szállítás eddig: szeptember 29.
5.0 (1)
Rapunzel bioSnacky Görögszéna csíramag, 200 g
- Intenzíven fűszeres
- Csírázási idő 2-4 nap
- Ellenőrzött ökológiai termelésből
1.980 Ft (9.900 Ft / kg)

Szállítás eddig: szeptember 29.
4 opció
Cosmoveda BIO görögszéna egész, 130 g
- Keserű íz
- Világszerte ismert
3.790 Ft (29.154 Ft / kg)

Szállítás eddig: szeptember 29.
KOTÁNYI Görögszéna, egész, 76 g
- Aromás íz
- Tökéletes eltevéshez
- A keleti konyháért
1.390 Ft (18.289 Ft / kg)

Szállítás eddig: szeptember 29.
2 opció
5.0 (1)
Bavicchi Bio "Görögszéna" csíráztatni való mag, 35 g
- Magas fehérjetartalom
- Jól kombinálható
- Egyedi ízjegyek
1.180 Ft (33.714 Ft / kg)

Szállítás eddig: szeptember 29.
4 opció
Cosmoveda BIO görögszéna őrölt, 10 g
- Keserű íz
- Világszerte ismert
630 Ft (63.000 Ft / kg)

Szállítás eddig: szeptember 29.
De Bolster "Görögszéna" csíráztatni való mag, 25 g
- Könnyed curry-aroma
- Tökéletes kulináris kísérletezéshez
- 5-7 nap múlva fogyasztható
1.850 Ft (74.000 Ft / kg)

Szállítás eddig: szeptember 29.
4.5 (2)
Sonnentor Csíráztatni való keverék Bio, 120 g
- 3 különböző csíra
- Salátákhoz ideális
- Csírázás i idő: 4-6 nap
1.350 Ft (11.250 Ft / kg)

Szállítás eddig: szeptember 29.