Fekete kömény
Nigella sativa
Felhasználása:
A magokat szárítva, őrölve vagy egészben alkalmazzák. A fekete kömény mindenekelőtt az indiai, a török és a keleti konyha kedvelt fűszere. Főzelékek, saláták, chutneyk, valamint bárányból és szárnyasból készült ételek fűszerezésére szolgál. Tipikus étel a fekete köményes pita.
Előfordulása:
A fekete kömény hazája Közel-Kelet és Dél-Európa, ma főleg Egyiptomban és Törökországban termesztik.
vö. Anne Iburg "Dumonts kleines Gewürz Lexikon", Eggolsheim, Dörfler Verlag GmbH
Termékek - Fekete kömény
-
- Finom aroma
- Borsos íz
- Sokoldalúan felhasználható
-
- Nagyon aromás
- Kb. 1 evőkanál 500g liszthez
- Korianderrel és édesköménnyel
-
Cosmoveda BIO Fekete kömény
10 g, 35 g, 100 g, 350 g- Keserűbb, mint a bors
- Currys ételekhez, szárnyasokhoz, stb.
-
- Fűszeres és aromás
- Fekete mályvarózsával
- Tökéletes sajtokkal és sültekkel
-
- Származás: Egyiptom
- Enyhe-érett íz
- Illóolajokban gazdag
-
- Egész fekete kömény
- Bors-fűszer
- Aromás íz
-
Ölmühle Solling Feketekömény olaj, szűretlen Bio EK-rendelet szerint
100 ml, 250 ml, 500 ml- Különösen sűrű
- Intenzív íz
- Ellenőrzött biológiai gazdálkodásból
-
- Curry levelekkel és fekete szezámmal
- Ideális pácokhoz és szószokhoz
- Sokoldalú fűszerkeverék
-
Ölmühle Solling Bio Egyiptomi Feketekömény Olaj - szűrt
100 ml, 250 ml, 500 ml- Hidegen sajtolt
- Enyhe, telt íz
- Ideális orientális ételekhez
