Fekete kömény
Nigella sativa
Felhasználása:
A magokat szárítva, őrölve vagy egészben alkalmazzák. A fekete kömény mindenekelőtt az indiai, a török és a keleti konyha kedvelt fűszere. Főzelékek, saláták, chutneyk, valamint bárányból és szárnyasból készült ételek fűszerezésére szolgál. Tipikus étel a fekete köményes pita.
Előfordulása:
A fekete kömény hazája Közel-Kelet és Dél-Európa, ma főleg Egyiptomban és Törökországban termesztik.
vö. Anne Iburg "Dumonts kleines Gewürz Lexikon", Eggolsheim, Dörfler Verlag GmbH
Termékek - Fekete kömény
-
-
Stay Spiced! "Rusztikus" kenyérfűszer - Durván őrölt fekete köménnyel, 70 g
- Nagyon aromás
- Kb. 1 evőkanál 500g liszthez
- Korianderrel és édesköménnyel
-
-
Ankerkraut Fekete ajándékszett „Low & Slow” - 3 darabos, 1 szett
- 1x Beef Booster
- 1x Pull that Piggy
- 1x Magic Dust
-
Ankerkraut Fekete ajándékszett „BBQ Rubs” - 3 darabos, 1 szett
- 1x Macho Muchacho
- 1x Pull that Piggy
- 1x Hamburg Gunpowder
-
Ölmühle Solling Feketekömény olaj, szűretlen Bio EK-rendelet szerint, 500 ml
- Különösen sűrű
- Intenzív íz
- Ellenőrzött biológiai gazdálkodásból
-
Classic Ayurveda Bio Kalonji, fekete kömény - egész, 70 g
- Egész fekete kömény
- Bors-fűszer
- Aromás íz
-
Ankerkraut Fekete ajándékszett „Steaks grillen“ - 3 darabos, 1 szett
- 1x Bors szimfónia
- 1x Hamburgi steak bors
- 1x Fűszersó
-
Ölmühle Solling Bio Egyiptomi Feketekömény Olaj - szűrt, 250 ml
- Hidegen sajtolt
- Enyhe, telt íz
- Ideális orientális ételekhez
