Herbaria Mediterrán Morzsa, bio

A morzsát Bajorországban kézzel, abszolút enzimek nélkül gyártják, amit kifinomult fűszernövény- és fűszer keverékkel finomítottak.

A mediterrán morzsa számos ételhez illik: halak, húsok és zöldségek, tofuk vagy sajtok panírozásához, de salátára, tésztaszószra vagy antipasztira szórva is tökéletes. Töltött zöldségekhez is alkalmas.

Recept tipp:
Szicíliai tészta étel
(Előkészítési idő: 25 perc, 4 fő részére)

• 1 nagy padlizsán
• 800g paradicsom
• 400g penne tészta
• 2-3 gerezd fokhagyma
• 7 ek olívaolaj
• Szicíliai kősó
• 125g Herbaria Mediterrán Morzsa
• 1/2 csokor menta

Elkészítés:

1. Vágja kis kockákra a padlizsánt és zsiradék nélküli, forró serpenyőben süsse aranybarnára 8-10 perc alatt, magas hőmérsékleten. Ügyeljen a gyakori kevergetésre, hogy a kockák minden oldala egyenletesen piruljon. A paradicsomot is hasonlóképpen kockázza fel, a szárrészt távolítsa el. A paradicsomot egy serpenyőben közepes lángon főzze a felére.
2. A penne tésztát a csomagoláson feltüntetett módon főzze roppanósra. A Herbaria Mediterrán Morzsát 3 evőkanál olívaolajon, rövid idő alatt pirítsa ropogósra, majd tegye ki tányérra meghülni. Hámozza meg és aprítsa fel a fokhagymát, majd egy serpenyőben pirítsa 1 percig a maradék olívaolajon. Adja hozzá a padlizsánt és a paradicsomot, és ízlés szerint ízesítse szicíliai kősóval. Vágja nagyra a megmosott mentát.
3. Szűrje le a pennét, keverje össze a mentával és a szósszal, és gyorsan forralja össze. Tegye tányérra, és szórja meg a pirított morzsával.