CauCawa Bio kakaó massza Peruból

A perui bio nyers kakaómasszával csokoládégyárrá alakíthatja konyháját: a praktikus, nyers kakaó korongok könnyen felolvaszthatóak vízfürdőben - majd egyszerűen édesíthetőek, fűszerezhetőek - és kész is!

Hagyja kihűlni a masszát, és már élvezheti is saját nyerskoszt csokoládéját vagy pralinéját. A masszát vagy a zúzott kakaó chipseket belekeverheti (nyerskoszt) desszertjébe vagy cupcake alkotásaiba is. Csokoládés fantáziájának szinte csak képzelete szabhat határokat.

A nyers kakaómassza egy igazi aroma-csoda értékes tápanyagokkal: A nyers kakaóbabot könnyedén fermentálják, kíméletesen szárítják, összezúzzák, és kakaómasszává őrlik (feldolgozás 45 °C alatt).

• Nyerskoszt minőség: A nyers kakaó antioxidánsokban gazdag
• Értékes tápanyagok: fehérjék, ballasztanyagok, magnézium, vas, mangán, foszfor, cink, réz, kálium és (nyers) esszenciális omega-6 zsírsavak
• Származás: Peru („single origin“), Amazonas területe
• Fajta: nemes kakaó Criollo
• Íz: gyümölcsös, kellemesen savas, intenzív kakaó aromával, enyhén fanyar
• vegetáriánus, vegán és gluténmentes
• Fair kereskedelem: A helyi szövetkezetek támogatása, például képzési programok, helyi értékadás