Spice for Life Kampot bors - Fehér, 80 g

A thaiföldi öböl trópusi éghajlata a nehéz, ásványi anyagokban gazdag talajjal együtt képezi a Kampot bors számára a kiváló táptalajt. A kézzel szedett, és válogatott érett vörös borsszemeket pár napig - egy hétig áztatják (miközben fermentálódik), majd a külső rétegét, a tulajdonképpeni gyümölcshúst eltávoltítják, így csupán a magja marad meg, amit napon szárítanak.

A Kampot bors a borsfélék Piperaceae családjából származó, kúszónövény, amely faoszlopokon akár 5 m magasságig is felkúszik. Nem használnak mesterséges műtrágyát vagy növényvédőszert, és a termesztés hagyományos módon és teljes egészében kézzel történik. Az öntözés nagy része manuálisan történik, ami sok munkát jelent a gazdálkodók számára, különösen a száraz évszakban.

A bors magasabb fokú érettsége észrevehető nagyon különleges ízjegyében és összetéveszthetetlen csípússégében. Frissességet és diós aromát ad az ételeknek.