Sáfrány

Crocus sativus

Felhasználása:
A bibét használják fel, szárítva, őrölve vagy egészben. A sáfrány egyedi színével mindent besárgít. A sáfrány tökéletesen illik a bárány-, baromfi- és hal ételekhez, finoman fűszerezi azokat, és természetes színezékként szolgál.

Előfordulása:
A sáfrány valószínűleg Krétáról vagy Elő-Ázsiából származik. Ma nagy mennyiségben termesztik a Földközi-tenger térségében, egészen Indiáig. Évente akár 300 tonna sáfrányt forgalmaznak, ennek 80%-a a Földközi-tenger térségéből és Indiából származik, a legjobb a spanyol La Mancha.

vö. Anne Iburg "Dumonts kleines Gewürz Lexikon", Eggolsheim, Dörfler Verlag GmbH

Termékek - Sáfrány

Casale Paradiso Rizottó keverék - Sáfrány 300 g
- Egyszerű elkészítés
- Ideális halakhoz és húsokhoz
- Sáfrányszálak magas arányával
2.510 Ft

raktáron
Safinter Sáfrány őrölt 0,50 g, 10 g
- Finomra őrölt
- A legjobb minőség
- Késvégnyi méréssel alkalmazza
1.670 Ft - 27.140 Ft

raktáron

4.0 (2)
Sonnentor Sáfrány szálak 0,50 g
- Földes-pézsmaillatú íz
- Lenyűgöző piros szín
- Fanyar fűszer
2.260 Ft

raktáron

4.0 (1)
Herbaria Sáfrány-szálak 0,10 g
- Intenzív szin
- Nagyon aromás
- Kézzel betakarított
2.260 Ft

raktáron
Herbaria Sáfrány, őrölt 0,10 g
- Intenzív szin
- Nagyon aromás
- Kézzel betakarított
2.260 Ft

raktáron
Ankerkraut Grade A sáfrány 1 g
- Legjobb minőség
- Kézzel szedik
- Kémcsőben
2.780 Ft

4.7 (3)
Weinviertler Safran Weinviertel Sáfrányszálak 0,15 g, 0,30 g, 0,50 g, 1 g
- Fanyar-fűszeres íz
- Biológiai, kémiai adalékanyagokat nem tartalmaz
- Mélyvörös színű
2.090 Ft - 10.450 Ft

raktáron

5.0 (1)
Cosmoveda BIO Sáfrány őrölt 0,10 g
- Erős sárga színű
- Édes ételekhez
- Curryhez
1.040 Ft

Szállítás 2-3 héten belül
Herbaria "Hív az oázis" Fűszerkeverék 40 g, 110 g
- Taboulehoz és salátákhoz
- A kuszkuszhoz is illik
- Nana mentával és narancs granulátummal
1.720 Ft - 2.770 Ft

raktáron

5.0 (1)