Sáfrány

Crocus sativus

Felhasználása:
A bibét használják fel, szárítva, őrölve vagy egészben. A sáfrány egyedi színével mindent besárgít. A sáfrány tökéletesen illik a bárány-, baromfi- és hal ételekhez, finoman fűszerezi azokat, és természetes színezékként szolgál.

Előfordulása:
A sáfrány valószínűleg Krétáról vagy Elő-Ázsiából származik. Ma nagy mennyiségben termesztik a Földközi-tenger térségében, egészen Indiáig. Évente akár 300 tonna sáfrányt forgalmaznak, ennek 80%-a a Földközi-tenger térségéből és Indiából származik, a legjobb a spanyol La Mancha.

vö. Anne Iburg "Dumonts kleines Gewürz Lexikon", Eggolsheim, Dörfler Verlag GmbH

Termékek - Sáfrány

Sonnentor Sáfrány szálak Bio
0,50 g
- Földes-pézsmaillatú íz
- Lenyűgöző piros szín
- Fanyar fűszer
0,50 g

3.230 Ft

(6.460.000 Ft / kg)

Szállítás eddig: október 05.
4.3 (3)
Safinter Sáfrány őrölt
0,50 g
- Finomra őrölt
- A legjobb minőség
- Késvégnyi méréssel alkalmazza
4 tasak

2.540 Ft

(5.080.000 Ft / kg)

Szállítás eddig: október 05.
4.4 (5)
Ankerkraut Grade A sáfrány
1 g
- Legjobb minőség
- Kézzel szedik
- Kémcsőben
1 g

3.700 Ft

(3.700.000 Ft / kg)

Szállítás eddig: október 05.
4.7 (3)
Herbaria Sáfrány-szálak
0,50 g
- Intenzív szin
- Nagyon aromás
- Kézzel betakarított
0,50 g

4.600 Ft

(9.200.000 Ft / kg)

Szállítás eddig: október 05.
Ankerkraut Fleur de Sel Sáfrány - Tégely
160 g
- A sók királynője
- Sárga sáfrányvirág szálakkal
160 g

4.159 Ft 4.620 Ft

(25.994 Ft / kg)

Szállítás eddig: október 05.

-10%
Lorenzo il Magnifico Linguine sáfránnyal
250 g
- Toszkán tészta
- Természetesen színezett
- Főzési idő: 6-7 perc
250 g

3.190 Ft

(12.760 Ft / kg)

Szállítás eddig: október 05.
5.0 (1)
Mill & Mortar La Rosera Sáfrány OEM
0,50 g
- Spanyolországból
- Halászlé vagy mártás készítéséhez
- Nemes aroma
0,50 g

5.320 Ft

(10.640.000 Ft / kg)

Szállítás eddig: október 05.
Zotter Schokoladen Bio Sáfrány & Pisztácia
70 g
- Alkoholot tartalmaz
- Kézzel készített
70 g

1.900 Ft

(27.143 Ft / kg)

Szállítás eddig: október 05.
5.0 (1)
Casale Paradiso Rizottó keverék - Sáfrány
300 g
- Egyszerű elkészítés
- Ideális halakhoz és húsokhoz
- Sáfrányszálak magas arányával
300 g

3.470 Ft

(11.567 Ft / kg)

Szállítás eddig: október 05.
5.0 (1)