Lestyán

Levisticum officinale

Felhasználása:
A levelét és a gyökerét használják fel, frissen, leginkább levesek, egytálételek fűszerezésére és fűszerecetek készítéséhez. Különösen a ligúr ételek kedvelt fűszere. Ausztriában és Németországban gyakran nevezik „magginövénynek”.

Előfordulása:
Eredetileg Ázsiából származik, de ma már Európa számos területén megtalálható. A lestyánt a Földközi-tenger térségében már az ősi rómaiak idején termesztették.

vö. Anne Iburg "Dumonts kleines Gewürz Lexikon", Eggolsheim, Dörfler Verlag GmbH


Termékek - Lestyán