Fokhagyma
Allium sativum
Felhasználása:
Fűszer- és gyógynövényként: A fokhagymát nyersen egészben vagy pasztaként, szárítva és őrölve is használjuk. Univerzális fűszer. A mediterrán és az ázsiai konyha számára nélkülözhetetlen. A fokhagyma jól illik halakhoz és húsokhoz, a salátaöntetekbe és mártásokhoz.
Előfordulása:
Eredetileg a Nyugat-Ázsiából származik. Ma már világszerte termesztik, de a mérsékelt és szubtrópusi éghajlatot kedveli a legjobban. A mai legnagyobb termőterületek: Kína, India, Dél-Korea, Oroszország és az Egyesült Államok.
vö. Anne Iburg "Dumonts kleines Gewürz Lexikon", Eggolsheim, Dörfler Verlag GmbH
Termékek - Fokhagyma
-
KOTÁNYI Fokhagyma só
100 g- Finomított levesek és szószok
- Jódozott sóval
- További fűszeres erő
-
- Durumbúza búzadarából
- Tartósítószerek és színezékek nélkül
- Főzési idő: 6-7 perc
-
KOTÁNYI Fokhagyma granulátum
32 g, 70 g- Csípős íz
- Enyhén édeskés
- Hihetetlenül sokoldalú
-
- Rengeteg ételt ízesít
- Intenzíven erős aroma
- Majdnem mindenhez illik
-
- Aromás fűszerező erő
- Zöldségekhez, húsokhoz és egyebekhez
- Rozmaringgal és borsikafűvel
-
- Napérlelte paradicsom
- Ideális tésztaszószokhoz
- Húsok és szendvicskrémek fűszerezéséhez
-
- Hagyományosan olasz
- Tökéletes tésztához és pizzához
- Szardellaporral
-
- Rizottóhoz, bárányhoz és kagylóhoz
- Csípős és kissé édeskés
- Ideális ázsiai ételekhez
-
- Klassz csípősség
- Cayenne, ancho (poblano) és bird eye's chili
- Húshoz és halhoz
