Chili
Capsicum
Felhasználása:
Részben érett és részben éretlen termést takaríatanak be. Minél több magot és a belső falon található eret távolítanak el, annál kevésbé csíp. A chili és a chili por kedvelt az ázsiai és a thai konyhában, emellett a latin-amerikai, a mexikói és a karibi konyha is előszeretettel használja.
Előfordulása:
A chili eredetileg Dél-Amerikából származik, a faj a piquin és a tepin elnevezésű növényből ered. Napjainkban a chili paprikát a világ minden táján termesztik.
A legcsípősebb chili a világon:
A Capsicum chineset, azaz a kínai paprikát tartják a legcsípősebb fajtának. A kapszaicin koncentrációja több, mint 2%, és 300.000 Scoville-egység. A világrekordot a Red Savina Habanero állította fel, amelynél több, mint 577.000 Scoville egységet mértek - hihetetlenül csípős!
vö. Anne Iburg "Dumonts kleines Gewürz Lexikon", Eggolsheim, Dörfler Verlag GmbH
Termékek - Chili
-
Weber Grill Chili olaj
250 ml- Szűz olívaolajjal
- Praktikus spray-palackban
- Nagyon erős
-
- Tipikus mexikói keverék
- Tüzes erős íz
- Finom, gyümölcsös édesség
-
- Csípősség: 10/10
- Olaszországból
-
- Klasszikus grillfűszer
- Minősített Fleur de Sel sóval
- Habanero chilivel
-
Yogi Tea Édes chili tea
17 tasak- A jó hangulatért
- Élénkíti az érzékeket
- Bármelyik napszakban
-
- Nagyszerű csípős ételek finomítására
- Szendvicskrémekhez is alkalmas
- Sajtok, saláták, szendvicskrémek és gulyás ízesítésére
-
La Chinata Füstölt paprika - keserédes
70 g, 150 g, 160 g, 350 g, 750 g- Kézzel betakarított
- Tölgyfán füstölt
- Csodálatos aroma
-
- A legjobb bio paradicsomból készült
- Tüzes-csípős és enyhe egyszerre
- Finom grillezett ételekhez
-
KOTÁNYI Cayenne bors, őrölt
28 g, 38 g- Finom por
- Finom-füstös aroma
- Univerzálisan alkalmazható