Arche Naturküche Bio Gyümölcsgél, 22 g

A bio zselésítő hatású Gyümölcsgéllel finom gyümölcskrémeket, vagy lekvárokat varázsolhat.

A növényi zselésítőszer keményítő, nyílgyökér, agar agar és pektin tökéletes összetételéből áll. Hozzáadott cukrot nem tartalmaz, ízsemleges. Válassza ki az édesítőszer mennyiségét és típusát, ahogy jónak látja, attól függően, hogy édes vagy fanyar gyümölcsöt dolgoz fel.

Figyelem: a felhasznált édesítőszer mennyisége és a főzési idő befolyásolja a gyümölcs ízének intenzitását és a késztermék eltarthatóságát.

Elkészítési javaslat:

• 1 kg gyümölcs (fajtától függően, meghámozva, kimagozva és apróra vágva)
• 22 g Arche Gyümölcsgél (kb. 2 púpozott evőkanálnak felel meg)
• 300 g tetszőleges édesítőszer (ízlés szerint több)
• 3 evőkanál citromlé
• Üvegek és fedők (steril)

1. Tegye az összes hozzávalót egy nagy fazékba, és keverje össze.
2. Egyszer forralja fel.
3. Csökkentse a hőt és főzze 5-10 percig. Folyamatosan kevergetve.
4. Mielőtt a gyümölcskrémet az üvegekbe töltené, végezzen zselésítési próbát: tegyen egy kis adagot a krémből egy hideg tányérra. Ha a gyümölcskrém egy-két percen belül eléri a kívánt tömör állagot, akkor az előkészített, steril üvegekbe öntheti. Ellenkező esetben hagyja még egy percig főni, és ismételje meg a zselésítési tesztet.
5. Az üvegeket szorosan zárja le és fordítsa meg. Hagyja a tetőre állítva, amíg a gyümölcskrém teljesen ki nem hűl.