A stájer olajtök a határainkon túl is ismert. A Raabtal nehéz, agyagos talaja és a meleg, szinte mediterrán éghajlata adja a magolaj erőteljes aromáját és kellemesen mogyorós jegyeit.

Az ökológiai gazdálkodásban a régóta jól bevált vetőmagot használják, marószer nélkül, nem hibrid vetőmag. A gyomokat kiszedik és nem írtják. Váltó gazdálkodást folytatnak, ami azt jelenti, hogy a tök minden 4. évben kerül ugyanarra a területre.
Ezáltal tud a talaj megújulni és a táj a sokoldalúságát fenntartani.