Az exkluzív ecet
A balzsamecetet a Gölles-házban hagyományos módon, de korunk legmagasabb kulináris igényeihez igazodva gyártják. A balzsamecethez szükséges tipikus édesség a gyümölcsből származik és semmiképpen sem adódik hozzá. A balzsamecet kiváló ízegyensúlyát és erőteljes aromáját a kis tölgyfahordóban való hosszú érlelés során, a víz elpárologtatásával kapja, ami finom ízűegyüttest eredményez.

Kiváló minőségű borecet és gyümölcsös szőlőlé kombinációja. Ételek, amelyek az elegáns savasság mellett gyümölcsös édességet is megkövetelnek, finomítására és egyben elkészítésére is abszolut alkalmas: szárnyasokhoz, halakhoz és héjas állatokhoz készített világos szószok ízesítésére, nyári illatos salákhoz készített dresszingek elkészítésére, valamint spárga, karalábé, retek és répafélék finomítására tökéletes választás.

Recept tipp:
Gyümölcsös hal
Párolja meg a halfilét, csepegtessen rá fehér balzsamecetet, köretként pedig felmelegített őszibarack, nektarin vagy kajszibarack szeleteket és currys rizst tálaljon.