Ez a harmonikus és elegáns francia keverék nemcsak fűszervaj, hanem vaj alapú szószok elkészítésére is kiválóan alkalmas: melegítse meg a vajat, adja hozzá a "Café de París" fűszerkeveréket, ízlés szerint hozzáadhat némi tejfölt, joghurtot vagy Creme Fraiche-t - et voilá! A klasszikus fűszernövények, mint például a metélőhagyma és a petrezselyem, valamint mediterrán fűszerek, például bazsalikom, oregánó és majoránna tökéletes kombinációja. Hozzáadott kurkumával és paprikával.

Ízletes sertésből készült finomságokhoz - akár serpenyőben, akár grillen.

Fűszervaj - egyszerű és mindig sikerül:

Verje habosra a vajat, ezzel párhuzamosan melegítsen fel 1/2 EK vizet, és keverje hozzá a fűszerkeveréket (kb. 20g 250 g vajhoz). ezután keverje hozzá a habosra vert vajat, öntse formába, és hagyja a hűtőszekrényben kihűlni. A kész fűszervajat akár le is fagyaszthatja - adagonként, pl. jégkocka formában.