Spiceworld Mézesbáb fűszerkeverék

Fűszerkeverék a finom karácsonyi süteményekhez.

A Mézesbáb Ausztriában és Németországban egy tipikus karácsonyi keksz. Hollandiában és Belgiumban égész évben szívesen fogyasztják.

A mézesbábnak számos fajtája létezik, azonban a Mézesbáb fűszerkeverékekhez leggyakrabban felhasznált fűszerek a kardamom, a szegfűszeg és a fahéj, amely a keksz jellegzetes ízét biztosítják.

Recept:
500 g liszt, 2 tojás, 125 g reszelt mandula, 250 g cukor, 250 gramm vaj, 5 g Mézesbáb fűszerkeverék, 1 reszelt narancshéj, egy csipet só és 5 g 1 evőkanál tejben feloldott szarvasagancssó. Keverje és gyúrja össze az összetevőket és hagyja 12 órán keresztül hűlni. Ezután gyúrja újra meg a tésztát és kiszúróval készítsen figurákat. Tejjel vagy tojással kenje meg, illetve reszelt mandulával is megszórhatja. Süsse 200 °C-on kb. 12-15 percig.