Spiceworld Kurkuma sárga gyökér

A kurkuma minden curry-keverék nélkülözhetetlen része. A fűszer biztosítja a curry jellegzetes színét. Enyhe sajátos íze által kiválóan alkalmazható az indiai, arab és ázsiai konyhában.

Általános:

• A kurkuma a gyömbérfélék családjába tartozik. Frissen íze enyhén égető. Szárítva enyhén kesernyés földes, fás aromával bír, amelyet egy csipet citrus jegy egészít ki. A hagyományos indiai ayurvedában „forró” fűszerként tartják számon, tisztító és energetizáló hatású.