Spiceworld "Grenada" Szerecsendió világos egész

A szerecsendió fűszer eredetileg egy kis indonéz sziget csoportról származik: Banda-szigetek (Molukken).
A fő termelő országok ma Indonézia és Grenada.
A legjobb minőség Nyugat-Indiaból származik.

A szerecsendió terméséből két fűszert nyernek:
1. A mag, amely szerecsendió néven ismert, a 2. a szerecsendió magköpenye.
A szerecsendió egy kemény maghéjban fekszik, amelyet szárítás után távolítanak el és egy hosszúkás szerecsendió szabadul fel.
Illata nagyon fűszeres, kellemes kesernyés jegyekkel. Kiss mennyiség is nagyon intenzív ízt biztosít.

A szerecsendió kiváló hús-, zöldség- és sajtételekhez, valamint burgonyához és más erőteljes ízű zöldséghez.
A fűszert gyakran alkalmazzák Bechamel mártáshoz, burgonyapüréhez és töltött tésztához.
Ezen kívül a szerecsendió jól harmonizál az édes ételekkel is, például süteményekkel, kekszek és befőttek.

Tipp:
Vigyázat a használat során: nagyon intenzív íz!