Spiceworld African Rub fűszerkeverék

A dél-afrikai konyha meglepően sokszínű. Eredete a "Cape-Dutch konyhára" vezethető vissza, amely a 17. századból, Fokvárosból származik. Az európai konyha és egzotikus indonéz fűszerek keveréke volt. Ehhez jött az indiai behatás. Mindezekből a kulináris kapcsolatokból alakult ki egy változatos nemzetközi konyha, amelynek az African Rub is fontos része.

Az ismert helyi fűszerek, a kősó, a petrezselyem, a kömény, a hagyma, a mustármag, a fokhagyma és a babérlevél, illetve a koriander, kömény, chili, paprika, kakukkfű, szerecsendió, kurkuma, szegfűbors, kardamom és nyers nádcukor egzotikus élvezetet biztosítanak.

Az African Rub fűszerkeverék egy dél-afrikai fűszer specialitás, amelyet nagyon kreatív és változatos módon használhat fel. Tökéletes baromfihús, marhahús, sertéshús és halak grillezéséhez. Az egzotikus kompozíció ezenkívül kiváló: cous cous, egytélételek, valamint rizses, zöldséges és darált húsos ételek.

Tipp: Dörzsölje be az ételeket, amelyeket grillezni kell. Vagy készítsen pácot olajjal és ebbe helyezze a grillételeket 30 perccel az elkészítés előtt.